Vinos de Washington en blanco y negro

Hace poco tuve la fortuna de ser invitado a participar en un panel de evaluación de la importadora EntreVinos. El objetivo de esta sesión era recoger información de un pequeño grupo de conocedores para definir cuales vinos incorporar al portafolio.

Les confieso que ver en unos meses los vinos que evaluaste en las estanterías me hace sentir algo privilegiado.

Los vinos fueron evaluados a ciegas, lo único que nos informaron es que eran de Washington y en mi caso he probado vinos de ese estado en muy pocas ocasiones, lo que me limita un poco en el conocimiento de las tipicidades.

Luego de la sesión se pudimos ver las botellas, que eran de la bodega Charles Smith Wines, un personaje que se mudó a Europa y durante 9 años se dedicó a manejar bandas musicales en ese continente, en 1999 regresó a su país natal y comenzó abriendo una tienda de vinos en Seattle para luego en 2001 comenzar a hacer su propio vino, siendo un enólogo totalmente autodidacta.

Todo el concepto de sus vinos es sencillo, directo y a la vez atrevido, tal vez estos hayan sido los factores que han logrado la tremenda aceptación que han tenido hasta el momento.

	ViNO Pinot Grigio 2013 100% Pinot Grigio, sin paso por barrica. El color es amarillo pálido. En nariz es suave, poco alcohólico y cítrico. En boca presenta un toque dulzón, duración media. Es muy fácil de tomar.
	Eve Chardonnay 2013 100% Chardonnay, sin paso por barrica. En color es amarillo oro. A copa quieta es algo dulzón, a copa agitada se sintió algo mohoso en un principio pero parece haber sido un problema de la copa porque luego volvimos a servir y ya presentaba notas cítricas agradables. En poca es un poco tímido al inicio pero al subir la temperatura comienza a abrirse y mostrarse más complejo con un toque amargo al final con persistencia media.
	Kung Fu Girl Riesling 2014 100% Riesling, sin paso por barrica. En color es amarillo dorado. Es bien complejo en nariz con suaves notas a maracuyá. En boca se siente frizante, con buena frescura y evolucionando en sabores con un toque de mineralidad. Buen post gusto medio a largo. Este vino estuvo incluido en el Top 100 de la revista The Wine Advocate y ha sido nombrado Best Value 5 años consecutivos.
	Boom Boom! Syrah 2013 97% Syrah, 3% Viognier, sin paso por barrica. En este vino me atreví a identificar la variedad en la etapa de cata a ciegas y le acerté. En color se muestra un violáceo intenso que no había visto antes, tal vez una tonalidad como de berenjena. A copa quieta se sienten notas mentoladas, a copa agitada notas terrosas. En boca es consistente con los aromas, tiene buen balance y es de persistencia media.
	The Velvet Devil Merlot 2013 99% Merlot, 1% Cabernet Sauvignon, sin paso por barrica pero 1/3 tiene fermentación en barrica. En color se nota que hay mayor envejecimiento por el ribete. Los aromas predominante son especies de clavo y canela. En boca hay notas a madera, buen nivel de astringencia, persistencia media y agradable postgusto.
	Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2013 90% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 4% Merlot, 1% Malbec. Cuenta con 10 meses de guarda en barrica. En color tiene un tono rubí. A copa quieta es bien agradable y pronostica un buen vino, en copa agitada tiene notas a mentol y se percibe complejo. En boca es elegante y muy gustoso con agradable y largo post gusto, algo alta la astringencia en un comienzo pero luego mejora.