SIG 2011, el cierre

Luego de haberles ofrecidos nuestra experiencia en diferentes actividades en las que participamos del SIG 2011 queremos ofrecer algunas recomendaciones a los responsables del evento, siempre con la idea de contribuir a la mejora, enfocados en los asuntos del vino y sus degustaciones:

• Mejorar las copas que se obsequian a los asistentes, creemos que la mayoría puede pagar un poco mas por el precio de la entrada si se incluye una copa de mejor calidad. Esas copas no son nada adecuadas para probar los buenos vinos que ofrecen durante el evento, y cada año es mayor el porcentaje del público que nota y sufre esto.
• Lo mismo va para las copas que se utilizan en las salas de degustación, más cuando invitan a representantes, enólogos y directores de bodegas y viñedos tanto del país como del exterior. No hubo uno solo de los presentadores, incluyendo a María Isabel Mijares (quien tiene los diez años del evento asistiendo puntualmente) que no se quejaran de las copas.
• Cuidar el nivel de iluminación del salón de cata de vinos y destilados. La apreciación del color de los vinos es parte importante en una degustación, y en este caso era un trabajo arduo apreciar correctamente esta característica.
• Importante la ausencia de agua y snacks en las degustaciones. Es importante tener algo que usar para limpiar la boca entre copa y copa, más cuando se prueban vinos de mucha potencia.
• Cuidar el nivel del volumen de la música que llegó a ser estridente de algunos puestos, esto afectaba al ponente en algunas de las degustaciones.

También hay aspectos positivos a resaltar, tanto que realmente quedamos con ganas de asistir los tres días, aunque sólo pudimos hacerlo los dos primeros. Y de volver los próximos años. Entre otros detalles, nos agradaron mucho:

• Los invitados. Este evento es una excelente oportunidad para conversar al mismo tiempo con dueños de bodegas, enólogos y export managers. Es una valiosa posibilidad que se le da al amante del vino en nuestro país.
• María Isabel Mijares: ¡No dejen de traerla! Un valor agregado excelente para todo el evento poder escuchar y aprender de una de las mejores conocedoras y representantes del vino en todo el mundo.
• La presencia de Bodegas Pomar nos parece un detalle importante, pues sigue siendo la mejor representante vitivinícola que tienen el país.
• Mantener la duración de tres días para todo el evento, da tiempo de conocer todos los stands y representantes que asisten al salón a mostrar sus productos y servicios.
• Muy buena presencia de imagen gráfica este año. Este aspecto en la entrada dio una cálida bienvenida al salón e invitaba a subir y conocer de qué iba la cosa.
• Muchos más aciertos hubo, hay que reconocerlo, y desde acá reiteramos nuestras más sinceras felicitaciones a todos los que pusieron un gran empeño y esfuerzo en que se lograra.