SIG 2010: Oro o espejitos?
Ha terminado la novena edición del Salón Internacional de Gastronomía (En busca de El Dorado), y esperamos poder publicar en los próximos días las diferentes catas en las que pudimos participar.
Pero antes de eso queremos compartir nuestra experiencia, y es que a grandes rasgos no podemos ocultar que quedó un mal sabor en boca ante un evento que se podría describir como difícil de olvidar, por las razones correctas o incorrectas.
Por un lado muchas fallas de logística, sobre todo en el primer día, crearon una lamentable sensación de desorden. Uno de los puntos del cual mostramos preocupación en un principio se convirtió en uno de los más tristes cuando vimos que cada día había un tipo de copa diferente (que se agotaban temprano) y con niveles de calidad bastante lamentables.
Por otro lado el trabajo de los ponentes fue indudablemente la nota positiva o el tesoro que resplandeció durante todo el evento. Personas que sortearon una buena cantidad de escollos para poder dar lo mejor de si y dejar a un publico contento, emocionado y hasta con lagrimas en los ojos.
No se puede dudar que hubo un gran esfuerzo por parte del equipo organizador para sacar el evento adelante, y que ese esfuerzo es aun mayor cuando tienes condiciones adversas, como por ejemplo una locación que era más adecuada describirla como “a medio empezar” que como “a medio terminar”.
Creo que luego de terminado el evento la pregunta pertinente no es a que personalidad de renombre del mundo de la gastronomía van a traer para el SIG 2011, la pregunta es si están dispuestos a admitir los errores y corregir lo que sea necesario para volver a tener un evento de la mejor calidad en todos sus aspectos, o por lo menos en los más críticos y necesarios.
Esperamos y deseamos que en 12 meses estemos celebrando y elogiando que hubo una superación.
Yo soy asidua visitante del SIG, desde hace algunos años. Este dejó mucho que desear, razones seguramente sobran, la crisis será el argumento. Como usuario, aspiro al menos a que se mantenga el nivel de años anteriores. El cambio de sitio lamentable, caro, pocos expositores y menos vino, colas para poder probar algún vino!!!, francamente decepcionante. Espero que los organizadores, lean estos mensajes y lo tomen en forma constructiva, quisiera seguir teniendo un espacio en mi agenda para todos los meses de Octubre de cada año. Mi calificación de Regular a Mediocre
Hola. Me uno a la opinion de Francis. Yo tambien era un asiduo visitante, pero despues de este ultimo. Como que lo pensare. Mucho calor, pocos expositores y lo que mas me parecio un tanto “ordinaro” es que estaba con dos amigos degustando un vino y hablando con el sommelier cuando anunciaron que ya estaban listos los “sanduichitos” en el stand de Plumrose! Ufff Supongo que si siguen asi, en el proximo SIG nos diran que que las salchichas plumrose del paquete familiar, el cual esta en oferta en los automercados, es una comida Gourmet. Yo no tengo nada en contra de la plumrose. Pero por favor, esto deberia ser el Salon Internacional de Gastronomia!