Santa Rita Sauvignon Blanc Reserva 2007
Luego de haber dado mi primer taller sobre vinos el grupo quedo tan contento que vinieron por más y trajeron esta botella para seguir aclarando dudas mientras la despachábamos.
El color de este vino es un oro medio pálido, bastante limpio.
El aroma es suave y afrutado, nada licoroso en el aroma para el grado alcohólico que se gasta.
Hasta aquí iba de lo mejor y muy prometedor pero al degustarlo el panorama cambió un poco. Al principio se mostró el sabor seco y afrutado de un Sauvignon Blanc pero luego va a pasando a un amargor nada agradable que queda en la boca por un buen rato.
- Composición: Sauvignon Blanc (100%)
- D.O.: Valle de Casablanca
- Grado alcohólico: 13,5%
En la etiqueta al reverso se lee:
Vino blanco de cepaje 100% Sauvignon Blanc. Intensamente varietal, elegante, frutoso y persistente en el paladar. Siendo seco, combina muy bien con pescados y mariscos.
Leyendo un poco me pude enterar que en los casos en que, con este tipo de uva, no se logra una buena maduración se pueden presentar aromas a hierbas o gustos amargos.
Habrá sido este el caso o el culpable fue un mal almacenamiento por parte del local que lo vendió?
Para el taller les ofrecí una botella de Zuccardi Fuzion Chenin Blanc – Chardonnay. A la mayoría le gusto más el Fuzion (incluyéndome).
Los muchachos quedaron un poco decepcionados porque pensaron que habían hecho una mala elección pero les hice ver que el que menos culpa tiene en la película es el comprador del vino.
Es importado por Diageo.
Saludos, Gilberto. Me falta algo de experiencia en el mundo de los vinos pero como lo interesante de tu blog es la participacion me “arriesgo” a emitir una opinion sobre le vino en cuestion. En varias oportunidades he tomado este Santa Rita Sauvignon Blanc Reserva 2007 y ha sido una buena elección tanto para acompañar comidas (particularmente mariscos y pescados), asi como para degustar en un dia de calor jajaja.
He probado la añada de 2005 y 2006 tambien con buenos resultados.
Sin embargo en una ocasion compre un 2006 (no recuerdo ahorita la fecha, pero si el lugar… un supermercado) y el resultado fue triste.
De esto aprendí que cuando compre vinos en el super corro cierto riesgo jejejeje aunque claro a veces representa un ahorro!!
Como dices en la nota el trato y cuidado durante el transporte y el almacenamiento son fundamentales para encontrar un buen producto.
Salud a ti, tu esposa y el resto de los lectores
Hola Manuel,
Gracias por tu visita y por escribir. Bienvenida tu opinión.
Tu experiencia es un excelente ejemplo de que el vino es un ser vivo, si no lo tratamos correctamente no vamos a obtener lo mejor de ellos.
Hay que tener cuidado donde comprar el vino buscando el balance precio valor, pero una vez que consigas un lugar que cubra esa necesidad se puede ir mas tranquilo.
Saludos,