Entrevista en Gastrothinkers

Hace unos días tuve el honor de ser invitado al podcast Gastrothinkers.

Este podcast es dirigido por Cristian Galicia y es un espacio dedicado a explorar las estrategias e innovaciones del mundo gastronómico junto con expertos de América Latina.

En este episodio, compartimos sobre los diferentes tipos de vino, recomendaciones para armar una cava para un restaurante y las tendencias actuales en el mundo vinícola.

Te invito a escuchar nuestra conversación.