Mi primera cava de vinos
Cava es una palabra curiosa porque tiene diferentes significados y varios de ellos asociados al mundo del vino.
Está Cava como la denominación de origen de vinos espumosos, cava como lugar donde se guardan los vinos (inicialmente espacios subterráneos) y cava como palabra que se usa con frecuencia en el nombre de una tienda de vinos.
La experiencia que les quiero compartir se trata de la segunda descripción y es que recibí una solicitud para armar la cava de vinos de una casa, o para ser más específico, para llenarla porque la cava ya estaba creada.
A pesar de tener desde hace tiempo clientes que me piden vinos, consejos y recomendaciones nunca había tenido la oportunidad de armar una selección de vinos desde cero para una casa y este reto es algo diferente al de armar una carta de vinos de un restaurante, algo que si he tenido la oportunidad de realizar.
Una vez acordado los objetivos, alcances y términos me puse manos a la obra, comenzando por validar que la cava cumpliera con los requisitos mínimos de buena guarda para los vinos, luego me concentré en conocer sobre los gustos y ocasiones de consumo de los miembros del hogar.
Con estos aspectos cubiertos empezó la tarea más importante que fue la selección de los vinos de acuerdo con la información que pude recoger y el espacio disponible en la cava, esta etapa fue la que más disfruté porque me podía imaginar con cada vino la experiencia al momento de descorcharlo, con la tranquilidad de que estaba seleccionando buenas etiquetas.
Presenté la propuesta, que fue aceptada sin cambios, e hice la recopilación de los vinos para ubicarlos en la cava definiendo un orden y estructura que lograra estética y practicidad.
El resultado fue más que satisfactorio, el cliente quedó muy contento y les comparto fotos comparativas que publico con la autorización respectiva.
Si tienes o necesitas un espacio donde guardar vinos y crees que necesitas ayuda con mucho gusto te puedo apoyar.
P.D.
Luego de haber preparado esta publicación los arquitectos que realizaron el diseño y ejecución de la cava (Krealo) publicaron unas fotos en su perfil de Instagram ya con los vinos colocados, estas fotos si le hace justicia a lo lindo que quedó el espacio y se las comparto también, pueden pulsar en las fotos para verlas más grandes.
