Cata a ciegas DO Ribera del Duero
En el pasado mes de abril se realizó la 2da cata a ciegas de Denominaciones de Origen de España.
Esta serie de actividades es organizada por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Guatemala y se realizó en la residencia del Embajador de España en Guatemala.
En esta ocasión la Denominación de Origen seleccionada fue Ribera del Duero (específicamente de la categoría Crianza de las añadas 2013, 2014 y 2015) y tuvimos la oportunidad de presentar 10 vinos con esta denominación, de distintas casas importadoras, para un grupo de profesionales del sector de gastronomía y hotelería.
En cada una de estas catas se ha tenido especial cuidado en el servicio de cada uno de los vinos, de tal manera que no existan indicios de la marca o bodega, para no influenciar a los asistentes.
Se dio inicio a la actividad con palabras sobre la dinámica de la sesión por parte de Manuel Mora Pedrinaci, Consejero Económico y Comercial de la entidad organizadora, luego pude presentar diversas cifras y características de esta denominación de origen, resaltando su trayectoria e importancia, los dictámenes del Consejo Regulador para las añadas presentadas y el perfil de la cepa Tempranillo como uva insignia de la región.
Se sirvieron los distintos vinos y al momento en el que los asistentes realizaron el análisis sensorial de cada uno se pidió llenar una ficha para darle un puntaje, antes de develar el vino y continuar con la evaluación a ciegas del siguiente.
Estos fueron los vinos presentados en esta sesión.
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Pruno 2015 De la bodega Finca Villacreces. 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble francés. Importado por Corchos. |
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Arzuaga Crianza 2015 De la bodega Arzuaga Navarros. 95% Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon, con un afinamiento de 16 meses en barricas de roble francés, previamente contó con fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano. Importado por COMESA. |
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Marqués de Burgos Crianza 2013 De Bodegas LAN. 100% Tempranillo, con un afinamiento de 14 meses en barricas de roble francés y reposo de 12 meses en botella. Importado por Grupo de Alvaro. |
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Pradorey Crianza Finca Valdelayegua 2014 De Bodegas Pradorey. 95% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble francés y reposo de 3 meses en conos de madera. Importado por Industrias Licoreras de Guatemala. |
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Carmelo Rodero Crianza 2014 De Carmelo Rodero Bodegas. 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon, con un afinamiento de 15 meses en barricas de roble francés y reposo mínimo de 12 meses en botella. Importado por Distribuidora Alcazaren. |
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Protos Crianza 2013 De Bodegas Protos. 100% Tempranillo, con un afinamiento de 14 meses en barricas de roble americano (2/3) y francés (1/3) y reposo de 12 meses en botella. Importado por Tintos & Blancos. |
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Linaje Garcea Crianza 2013 De la bodega Del Linaje Garcea. 100% Tempranillo, con un afinamiento de 12 a 13 meses en barricas de roble americano (45%), francés (45%) y húngaro (10%). Importado por Jamón Jamón. |
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Emilio Moro 2015 De Bodegas Emilio Moro. 100% Tempranillo, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble americano y francés. Importado por Vinoteca. |
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Viña Pedrosa Crianza 2014 De la bodega Hermanos Pérez Pascuas. 100% Tempranillo, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble americano y francés. Importado por Cinq Wines. |
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Matarromera Crianza 2014 De Bodegas Matarromera. 100% Tempranillo, con un afinamiento de 12 meses en barricas de roble americano y reposo de 12 meses en botella. Importado por Vinoteca. |
Una excelente actividad donde diferentes representantes de restaurantes y hoteles pudieron conocer una parte de la oferta de vinos de Ribera del Duero disponibles en el país.