Cata a ciegas DO Rías Baixas

Hace unos días se realizó una cata a ciegas de la Denominación de Origen Rías Baixas.

Tuve el honor de dirigir esta actividad que fue organizada por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Guatemala y que se realizó en la residencia del Embajador de España en Guatemala.

Tuvimos la oportunidad de presentar 8 vinos con esta denominación, de distintas casas importadoras, para un grupo de profesionales del sector de gastronomía y hotelería.

En esta actividad se ha tenido especial cuidado en el servicio de cada uno de los vinos, de tal manera que no existan indicios de la marca o bodega, para no influenciar a los asistentes.

Se dio inicio a la actividad con palabras del Embajador de España en Guatemala Don Alfonso Manuel Portabales Vázquez​, luego tomó la palabra Manuel Mora Pedrinaci, Consejero Económico y Comercial de la entidad organizadora para hablar sobre la dinámica de la sesión, luego pude presentar diversas cifras y características de esta denominación de origen, resaltando su trayectoria e importancia y el perfil de la cepa Albariño como uva insignia de la región.

Se sirvieron los distintos vinos y al momento en el que los asistentes realizaron el análisis sensorial de cada uno se pidió llenar una ficha para darle un puntaje, antes de develar el vino y continuar con la evaluación a ciegas del siguiente.

Estos fueron los vinos presentados en esta sesión.

	Abadía San Campio 2016 De la bodega Terras Gaudas. 100% Albariño sin proceso de afinamiento. Importado por Vinum.
	Mar de Frades 2016 De la bodega Mar de Frades. 100% Albariño sin proceso de afinamiento. Importado por Vinoteca.
	Paco & Lola 2016 De la Sociedad Cooperativa Arousana. 100% Albariño, con crianza de 21 días sobre lías. Importado por Jamón Jamón.
	Martín Codax Albariño 2016 De Bodegas Martín Codax. 100% Albariño sin proceso de afinamiento. Importado por Corchos.
	Vionta 2016 De Bodegas Vionta. 100% Albariño sin proceso de afinamiento. Importado por Distribuidora Alcazaren.
	Lagar de Cervera 2015 De Bodegas Lagar de Cervera. 100% Albariño sin proceso de afinamiento. Importado por COMESA.
	Lagar da Condesa 2015 De Bodegas Lagar da Condesa. 100% Albariño, con crianza de 4 meses sobre lías. Importado por Cinq Wines.
	Santiago Ruíz 2013 De Bodegas Santiago Ruiz. 70% Albariño, 15% Loureiro, 10% Treixadura y 5% Caiño Blanco y Godello, con crianza sobre lías. Importado por Grupo de Alvaro.

Se espera que esta sea la primera de una serie de actividades para dar a conocer las Denominaciones de Origen de España y, en esta ocasión, una parte de la oferta de vinos de Rías Baixas disponibles en el país.