Entrevista a Export Manager de Bodegas Mauro

Les presento una entrevista realizada a Alicia Merino, Export Manager de Bodegas Mauro.

Iniciamos la conversación con un poco de la historia de la bodega, el origen de su nombre y los viñedos que comienza en 1978 con Mariano García, en ese momento enólogo de Vega Sicilia.

Luego conversamos sobre la pertenencia de la Denominación de Origen de Ribera del Duero, su indicación geográfica es Vinos de la Tierra de Castilla y León.

El enfoque de la bodega siempre ha sido la de elaborar vinos muy personales, bebibles y amables pero con un buen nivel de calidad y potencial de guarda, algo que consideran inédito para la época en la zona.

Continuamos con la definición de los puntos claves en el proceso de elaboración de sus vinos tomando en cuenta que no tienen las restricciones de la DO Ribera del Duero y la mezcla de aspectos tradicionales y modernos que son parte de la filosofía de la bodega.

Recuerda que puedes ver todas las entrevistas que he realizado en mi canal de YouTube.