Curso de la Escuela Venezolana del Vino
La Escuela Venezolana del Vino es un nuevo proyecto de los organizadores de El Vino Toma Caracas que busca seguir trabajando para mejorar el recorrido en todo lo que tiene que ver con la cultura del vino.
Uno de sus objetivos es brindarle al consumidor un espacio académico riguroso, serio y responsable, que lo haga convertirse, poco a poco, en un verdadero conocedor.
Y como primer paso a ese recorrido han organizado un curso teórico-práctico denominado El Vino de la A a la Z, que será dictado por Vladimir Viloria y cuyo contenido será el siguiente:
- El vino, sus aromas y sabores.
- Cómo se cata un vino?
- Cómo debería ser un “buen vino”?
- Análisis organoléptico: Vista, olfato y gusto
- Tipos de vinos: Blanco, rosado, tinto, espumoso, dulce natural y dulce fortificado
- La crianza y maduración del vino
- El vino para guardar en botella
- Comprensión de concepto de Denominación de Origen Controlada
- El vino y sus tipos de uvas
- El vino en el Nuevo Mundo y en el Viejo Mundo
- El vino en: Chile, Argentina, Uruguay, Italia, España, Portugal y Francia
Este curso tendrá una duración de 30 horas en el transcurso de 5 semanas, 2 días por semana (miércoles y jueves) de 5:00 a 8:00 pm.
Dará inicio el 15 de Febrero y será dictado en la Escuela de Gerencia Gastronómica ubicada en los espacion de la Cuadra Gastronómica, entre la 3ra Avenida y la 6ta Transversal de Los Palos Grandes.
El costo de este curso es de Bs. 2.795 y para mas información y reservaciones deben llamar a los números (212) 286.26.41 / 285.85.84 / (414) 203.74.12 o escribir a info@ gerenciagastronomica.com.