Cata de la Prosperidad 2012

Durante 3 años consecutivos Dayana Medina, directora de la Academia Venezolana de Sommeliers, viene realizando la Cata de la Prosperidad. Ocasión para celebrar el inicio del Año Nuevo Chino, brindando con el vino que está relacionado con los 5 elementos del Feng Shui.

Este año es el año del Dragón de agua y comienza el lunes 23 de enero del 2012. El dragon representa a una criatura celestial que vive en el agua y en las nubes. La Perla debajo de su garra representa el dominio de la energía, mágico en tu entorno. Símbolo de crecimiento, protección, vitalidad, prosperidad, salud y nuevos ciclos en el hogar, tu vida o trabajo.

Se sabe que habrán vinos de Concha y Toro, Bodegas Lurton, Viu Manent, Paco & Lola, Bodegas Protos, Viña Ardanza o tras bodegas.

Este año la Cata de la Prosperidad tendrá las siguientes actividades:

1. La Cata de la Prosperidad: 12 vinos que representan la acción, la sabiduría, la concentración, la paz, el amor, el corazón, la comunicación, la fuerza, la esperanza, la armonía, la cordialidad, la bondad.
2. La relación del Vino y el Feng Shui.
3. La Cena de la Prosperidad llamada Twan Yuan Fan, donde el menú que se presenta tiene cada uno un significado y será elaborado por el chef Gean Carlos Pino.

Este es el menu de la Cena de la Prosperidad:

• Entradas:
  • Tacos chinos en forma de lingotes rellenos de vegetales, pollo o camarones que representa la fortuna.
  • Empanaditas al vapor en forma de bolsitas que representan la riqueza.
  • Bolas de arroz rellenas de corvina al perfume de jengibre y ajidulce (Abundancia en lo material durante todo el año chino)
• Principales:
  • Langostinos en salsa agridulce (larga vida y felicidad)
  • Pollo salteado con jojotos bebes, mandarina, piña y champiñones (prosperidad)
  • Vegetales Buda -Apio, rábano blanco, celery, espinaca, champiñones, vainitas verdes) (vida más fácil y cargas ligera y fortuna)
• Postres:
  • Arroz con leche y lichi (prosperidad y equilibrio atraer ascensos, crecimiento de los hijos en bienestar)

Para finalizar, globos rojos y amarillos que representan el sol y el inicio de la lluvia de primavera, ambos beneficiaran a la madre tierra para que nos del fruto de la vid y tengamos vinos y fuegos artificiales.

Se entregaran obsequios de prosperidad a cada invitado.

La actividad se realizará el lunes 23 de enero a las 7 pm en la sede de la Academia de Sommeliers de Venezuela.

El cupo es limitado, para reservaciones deben contactar a Dayana Medina, al teléfono (212) 272.22.63 o escribir a dayanamed@gmail.com

Foto crédito: Tanfemenina.com