Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Kabinett 2008

Este vino fue un regalo de mi hermano que lo obtuvo directamente de la bodega, en el Monasterio de Eberbach, en este lugar fue donde se grabó la famosa película El Nombre de La Rosa.

El monasterio fue fundado en 1136 y tiene una extensión de 300 hectáreas de las cuales 200 son cultivadas, en su gran mayoría de Riesling, además cultivan Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y Dornfelder. La mayor parte de los vinos que producen son blancos.

Fue el segundo blanco que probamos un grupo de amigos cerrando el año 2010 y me encanto su mineralidad.

• Composición: Riesling
• D.O.: Rheingau
• Grado alcohólico: 11,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del aleman):

Ya a principios del siglo 18 el monasterio Cisterciense Eberbach eligió un lugar especial para el cuidado de sus productos más nobles, el Cabinetkeller. Estos vinos siempre fueron entre los más valiosos de su tiempo. Con una histórica calidad este vino ha estado en las bodegas de nuestro Cabinetkeller con gran cuidado.

La mención Cabinetkeller da cuenta de la clasificación más alta de calidad y se observa en esta grafica, su uso se inició en el siglo 18.

Es sin duda un producto muy especial que me hizo investigar un poco más sobre él y encontré un blog (en alemán) donde comentan el excelente desempeño de la cosecha de 1990 (20 años de antigüedad), incluso le hace pruebas durante 4 días seguidos. Si quieren leer sobre el pueden visitarlo weinverkostungen.de.

Dank mein lieber Bruder

Más información:

Kloster Eberbach