Vertical de Viña Ardanza (Reseña)

Son tan pocas como buenas las oportunidades que he tenido de disfrutar de una cata vertical lo que hace que cada ocasión sea especial, más aun cuando el vino objetivo es un producto como Viña Ardanza.

Para los que no sepan que es una cata vertical, y no han leído nuestro post sobre los diferentes tipos de catas, se trata de distintas añadas de un mismo vino y se comienza desde dos. Esta ocasión se había preparado para presentar 5 añadas siendo la mas antigua la de 1982, una botella que el próximo año cumpliría 30 años!

Y para los que no conozcan Viña Ardanza es uno de las etiquetas mas difundidas dentro del reducido portafolio de la bodega La Rioja Alta, una bodega que vio sus inicios en 1890 y que es una de las 5 que conforman el Grupo La Rioja Alta.

Esta bodega cuenta con 360 hectáreas en la zona mas reconocida de la denominación de origen La Rioja, donde el Tempranillo es el cultivo predominante y sus procesos de calidad incluyen la selección y fabricación propia de las barricas con el uso de roble americano.

La cata estuvo dirigida por Rafael Momeñe, a quien tuvimos el placer de conocer en 2009 por una invitación a conocer Viña Alberdi, otro de sus excelentes productos.

Estas son las etiquetas que prepararon para la ocasión:

	Viña Ardanza Reserva 1982 Su guarda consistió en 36 meses en barricas y luego un año en tina. Formado con 75% de Tempranillo y el resto Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura. 12,8% de grado alcohólico. Impresionante como este producto sigue vivo con aromas fuertes, ofreciendo notas animales y madera vieja. Se presenta elegante y con un buen nivel de acidez. Tiene una larga presencia en boca y queda un agradable post gusto a frutas.
	Viña Ardanza Reserva 1989 Compuesto de 70% Tempranillo y el resto Garnacha, Mazuelo y Graciano. Presenta un color teja y aromas a café, especias y ahumado. En boca es seco y con un gran nivel de acidez. Se siente menos largo en boca, con un retrogusto bajo en sensaciones. En lo personal el 1982 esta mucho mejor.
	Viña Ardanza Reserva 1996 Primera añada que sale de la nueva bodega donde se aplican avances tecnológicos como tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Mayor profundidad en el color con aromas dulzones como higos. En boca es untuoso, muy agradable, elegante y equilibrado con duración media.
	Viña Ardanza Reserva 2000 Color rubí brillante y aromas frutales, y balsámicos. En boca es carnoso, elegante, amable, fresco. Inusual combinación ya que un vino carnoso suele ser mas pesado y nada fresco. Duración media en boca, retrogusto sigue siendo frutal, totalmente constante en todas sus etapas.
	Viña Ardanza Reserva Especial 2001 Considerada una añada excepcional que lleva a utilizar el calificativo de Reserva Especial, ocasión que solo ha ocurrido en 1964 y 1973. Formado con 80% de Tempranillo y 20% Garnacha. Su proceso de guarda consiste en 3 años en barricas de 3 años de uso. Momeñe indica que en 5 años estará en su punto. El color es intenso y brillante con aromas potentes y complejos. Algo cerrado en copa quieta con aromas con complejos y de mucha potencia. Menos fresco y frutal pero mas elegante, muy recomendada una comida para este vino. Una etiqueta para tener preparada para una ocasión especial.