Día mundial del Malbec con Tu Buen Vivir (Reseña)

Esta degustación fue convocada por los amigos de Tu Buen Vivir y dirigida por Habib Rabbat para celebrar el primer día mundial del Malbec en los espacios de Soma Café.

Habib inicio la sesión hablando sobre los orígenes de la uva Malbec y seguidamente nos advirtió que la selección de los vinos se realizó con el objetivo de demostrar la variedad de expresiones que se pueden encontrar en esta uva.

Veamos los vinos en su orden de presentación y las armonías que nos ofrecieron, todos provenientes de bodegas argentinas.

	Misterio Malbec 2010 De la bodega Finca Flichman, cuenta con 4 meses de guarda en barrica. Color traslucido, aromas a frutos rojos con cierto nivel alcohólico. En boca es picoso, ligero, corto. La armonía fue una cama de masa phylo con queso de cabra y tomate.
	Domain Jean Bousquet Malbec 2008 De la bodega Jean Bousquet, cuenta con 10 meses de barrica en roble francés en cultivos 100% orgánicos. Color violeta, en aromas presenta frutas y cuero. En boca es especiado y de cuerpo medio, duración media en boca. Se siente un picor en boca pero menos chocante que el vino anterior. No es para guardar por mucho más tiempo. Armonía con tartaleta de hongos.
	Zuccardi Q 2008 De la bodega Familia Zuccardi, cuenta con una guarda de 12 meses en barrica de roble francés. Color violeta de mayor intensidad y profundidad, mas estructurado en aromas con presencia de café, hierbas y frutas. En boca en siente un poco fuerte y tosco, necesita un poco mas de guarda en botella. Armonía con roast beef sobre casabe.
	Terrazas Malbec Reserva 2006 De la bodega Terrazas de los Andes, cuenta con 12 meses en barrica de roble francés y americano. Color rojo intenso, toques violáceos, aromas a mermelada, vainilla, bien gustoso. En boca es elegante, aterciopelado. Para disfrutar ya, el mejor recibido de la sesión. Armonía con pastrami y pimentón.
	Piedra Negra Malbec 2006 Decantado 1 hora De la bodega François Lurton, cuenta con 18 meses en barrica de roble francés de primer uso. Se mostró cerrado a pesar del tiempo decantado, requiere un mejor cuidado y tiempo al servirse. Armonía con asado con toque de ají dulce

El equipo de Tu Buen Vivir armó un grupo representativo de etiquetas para el primer año que se celebra el día mundial del Malbec y estamos seguros que será la primera de muchas celebraciones.

Foto-crédito: Catherine Haack