Rosemount State Mountain Blue Shiraz Cabernet Sauvignon 2001

Este vino fue el cierre de una excelente cata de aromas a la que tuve la oportunidad de asistir y que fue dirigida por la Sommelier Maya García.

Rosemount Estate es una de las bodegas más importantes de Australia y esta etiqueta es considerada una joya de la corona en la región de Mudgee, en Nueva Gales del Sur. Su nombre proviene de las laderas de las Montañas Azules de la zona.

Es una mezcla superior que se desarrolla durante una guarda de 2 años en barricas de roble americano y francés, su potencial de envejecimiento es de más de 15 años.

Muestra un color rojo granate de alta intensidad, en sus aromas a copa quieta ofrece cuero y especies, luego se puede encontrar pimentón, mentol y tiene poca presencia de madera.

En boca se siente un gran nivel de fruta, excelente astringencia y un retrogusto mineral y duradero.

• Composición: Shiraz (85%), Cabernet Sauvignon (15%)
• D.O.: Mudgee
• Grado alcohólico: 14%

La sesión de la cata de aromas fue intensa y sumamente educativa y este vino nos dio la oportunidad de practicar de inmediato lo aprendido y además de disfrutar de una joya poco difundida en la oferta de vinos en nuestro país.

Es importado por Veneto America.