Conversación con François Lurton

Con motivo de la primera visita a Venezuela de François Lurton tuvimos la oportunidad de asistir a un desayuno en el restaurante Antigua ubicado en Las Mercedes.

Esta ocasión es parte de una gira que incluyó Bogota, Cartagena y Sao Paulo y gracias a esta invitación pudimos conocer mas de cerca el pensamiento del propietario de las Bodegas Lurton que tiene presencia en Argentina, Chile, España, Francia y Portugal.

Entre las historias y anécdotas que pudo compartir con los presentes destacan la manera como se inició la producción de la uva Pinot Gris en su bodega Argentina, dicho evento fue un afortunado error ya que pidieron que enviaran de Francia vides de uva Chardonnay y hubo una equivocación en el envío.

Las plantaciones se dieron muy bien y se convirtieron en los pioneros de su cultivo en Argentina con mucho éxito. Hoy en día esta uva forma la tercera parte de la producción de su bodega en ese país y en general el área total cubierta de los 5 países es de 500 hectáreas de viñedos propios y 200 hectáreas alquiladas.

Dentro de sus objetivos siempre esta presente la experimentación, sin embargo no permite que uvas nuevas sean introducidas sin antes haber aprobado su nivel de calidad. Por otro lado trata de tomar elementos y métodos del viejo mundo para introducirlos y adaptarlos a sus bodegas del nuevo mundo, un ejemplo de esto es el Gran Lurton Corte Friulano.

Se muestra abiertamente a favor del uso de la tapa de rosca en sus vinos y declara que le gustaría que todos sus vinos tuvieran ese tipo de cierre porque mantiene mejor su frescura y asegura que el vino llegará a los consumidores de la manera que lo desea, sin embargo esto no se hace por prejuicios del mercado.

Le preguntamos si tienen planes de expandir su presencia a nuevos países y nos indica que prefiere enfocar esfuerzos en reforzar sus operaciones actuales.

Dato curioso es que cuentan con un vino en su bodega de España que se llama “De Puta Madre” el nombre se origina ya que fue lo primero que dijo el enólogo al probar un vino de verdejo que habían dejado olvidado en unas barricas.

Queremos agradecer a Gurú Creativa y Ron Santa Teresa la invitación y por ultimo cerramos con un corto video que hicimos durante la sesión.

Recuerda que puedes ver todas las entrevistas que he realizado en mi canal de YouTube.