Cursos de la Cofradía de Catadores – Agosto
Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.
En este mes se ofrecerán dos cursos de nivel básico:
- 18-08 – Armonías entre Cocina, Vinos & Spiritis: Vectores de los principios de armonía, divorcio entre cocina y vinos, romance entre cocina y vinos, cuando los spirits sustituyen a los vinos, la influencia asiática en la cocina occidental, como seleccionar botellas para cocinar.
- 25-08 – Cultura del vino. Botellas de Leyenda y Celebración: El mundo del champagne y los vinos espumosos, cepas y geografía, como leer las burbujas y el corcho, armonías reales y forzadas, introducción a los vinos de oporto, estructura y diferencias, añejamientos, cata razonada.
Consta de dos niveles los cuales se dividen en varias sesiones en las que los participantes desarrollan conocimientos teóricos y prácticos que incluyen sesiones de degustación.
El curso incluye degustación de al menos 5 vinos de alto nivel, entremeses, certificado de participación, futuras invitaciones a eventos relacionados al mundo del vino.