El Lomo Tinto 2005
Mi suegro es oriundo de Tenerife y en un viaje que hizo a su tierra natal le pedí que me trajera algún vino de esas tierras, en el pasado he viajado con ellos y he probado algún tinto de la casa en un restaurante de la zona pero no había probado vinos con denominación de origen de las islas y a su regreso me esperaba un Icod de los Vinos que es la zona de la que mas había escuchado pero se apareció con dos botellas de esta etiqueta.
- Composición: Forastera de Tegueste o Listán Negro (90%), Negramoll (5%), Listán blanco o Palomino (3%) y otras variedades (2%).
- D.O.: Tacoronte Acentejo
- Grado alcohólico: 13,5%
En la etiqueta al reverso se lee:
Tinto tradicional.
Vendimia manual con limpieza cuidadosa de los racimos, en el punto óptimo de madurez. Las variedades mayoritarias son Listán Negro, Negramoll y Listán Blanco. En bodega se hace una segunda selección, luego se despalilla y cae por gravedad a los depósitos. Maceración durante 3 a 6 días a 23° a 27°C. Luego se extrae el mosto y se prensan los orujos. Después de varios trasiegos el vino en embotellado.
La verdad fue un agradable descubrimiento, es un vino joven ligero, alegre y agradable. Bien balanceado y fácil de tomar y acompañar.
Esta bodega resalta que ha sido tierra libre de Filoxera por lo que las vides se plantan sin pie de injerto lo que les permite una mayor longevidad en las vides.
Comentario de mi esposa: Me gusta, es más suave que lo que se espera por su color.
Más información:
En Tenerife hay cinco D.O. de las diez que hay en canarias, es la comunidad autónoma con más D.O. Si gusta de hacer enoturismo puede acceder a
Tenerife Reino de Baco
donde encontrará rutas de vinos para realizar en grupos con una buena oferta olojativa.