Don Osvaldo Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2004

Mis padres estuvieron de visita en Caracas y nos encomendaron a mi hermano y a mí que los lleváramos a “un lugar diferente”.

Para este tipo de misiones apelamos a un excelente libro, Guía Gastronomica de Caracas de Miro Popic, aunque la versión Web es muy buena y el Internet es una de mis aficiones prefiero consultar el libro.

Luego de estudiar varias opciones nos decidimos por Le Petit Bistrot de Jacques, un lugar para disfrutar del típico ambiente del Bistrot francés, comandado desde hace una buena cantidad de años por Marc Provost y ahora con la adición de su hijo Steve se suma una tercera generación en esta familia de la buena cocina.

Allí nos decidimos por este vino de las bodegas Viña Bisquertt luego de escuchar la cata cantada y hacer la selección de platillos.

• Composición: Cabernet Sauvignon.
• D.O.: Valle de Colchagua
• Grado alcohólico: 13%

En la etiqueta al reverso se lee:

La naturaleza del Valle de Colchagua le confesó su magia a un hombre, quien imprimió su carácter en un vino de categoría superior.

El resultado de esta excepcional creación solo puede llevar un nombre: “Don Osvaldo”.

Este vino es excelente, su olor, color y sabor son muy deliciosos, todos en la mesa lo saboreamos de lo mejor y nos alegramos de la selección. No puedo dejar de mencionar la elegancia de la botella y la etiqueta, para mi son puntos que no afectan en gran medida el sabor del vino pero si complementan la experiencia completa.

En mi caso la unión con mi plato, que fue con hígado, se manejo muy bien. No recuerdo exactamente el nombre del platillo y es una lastima que no tengan un sitio Web para consultar la carta.

Comentario de mi esposa: Muy bueno.

Es importado por Distribuidora de Alimentos Fusari.

Más información:

Viña Bisquertt