Oveja Negra Cabernet-Syrah Reserva 2005

Este fue uno de los vinos que ofrecí en mi cumpleaños. Podría decir que ese día ofrecí un rebaño porque los dos vinos fueron este y otro Oveja Negra blanco (Chardonnay-Viognier) que será la siguiente reseña.

Composición: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah.

D.O.: Valle Central

Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee:

Todos sabemos de alguna oveja negra, alguien especial, fuera de lo común. Es alguien que llama la atención y además te intriga.

Este vino es nuestra oveja negra, un vino con personalidad y carácter, por naturaleza intrigante.

No pasará inadvertido en su mesa.

Este vino es producido por Sociedad VIA con casi 10 años en el mercado vinícola ofrece otras dos líneas además de la reseñada aquí, a saber Chilcas y Chilensis. Además es parte de VIASUL, un Joint Venture con Miolo una vinícola brasilera de gran importancia.

En su sitio se menciona la línea Oveja Negra como “vinos jóvenes, de finos aromas frutales que se fusionan con delicadas notas a madera. Es un vino para ser consumido a partir de hoy”.

Esta última frase suena como una orden y con esta botella tenemos dos años de retraso en cumplirla…

El vino ofreció un bonito color rojo sin intensidad exagerada. El olor tiene sus toques de fruta pero un poco suaves y distante.

El sabor es otra cosa, a pesar de que lo dejamos respirar un poco no me gusto mucho el sabor, estaba un poco flojo y algo licoroso. Decidí pasarlo al decantador y si no me convencía lo cambiaba para ofrecer otro.

Luego de terminar la primera copa y de considerar que el decantador había hecho su trabajo le dimos la segunda oportunidad y se defendió mucho mejor, ya se notaba un mejor sabor.

Sin embargo creo que no fue una decisión acertada ofrecerlo en la reunión, creo que hubiera quedado mejor con un plato de carne roja. Y luego de leer la página me lo confirmó:

Es un perfecto acompañamiento para platos contundentes de carnes rojas, con moderada sazón y pocos condimentos como: la plateada, filete, lomo, cordero, etc.

Yo lo visualizo con un steak pimienta.

Moraleja: Muchachito, que tal si te pasas por la pagina del productor antes de ofrecer el vino o mejor aun al momento de comprarlo para conocerlo mejor?

Es importado por Inversiones Maison Blanche.

El precio no lo recuerdo. Estoy muy mal con los precios, debo poner mas cuidado y creo que lo voy a anotar en la etiqueta al momento de comprarlo.