Entrevista representante El Grillo y La Luna y Hacienda Molleda

Les presento entrevista realizada a Marta Tornos, representante de las bodegas españolas El Grillo y La Luna y Hacienda Molleda.

La entrevista la iniciamos hablando sobre la Bodega El Grillo y La Luna, ubicada en la DO Somontano, su historia, vinos, origen del nombre, presencia en el mundo y filosofía de elaboración donde destacan el cuidado del todo el proceso de elaboración y algo denominado fermentación integral.

Luego conversamos sobre la asesoría del enólogo Michel Rolland y el análisis que realizan de los productos año con año y sus cepas más importantes.

Luego fue el turno de conversar sobre Hacienda Modella de la DO Cariñena e iniciamos sobre la historia de esta denominación de origen y sus cepas principales.

Ya cerrando conversamos sobre la historia, capacidades y filosofía de la bodega apostando por lo autóctono.

Finalizamos hablando sobre las diferentes líneas que ofrecen esta bodega y sus capacidades y dimensiones.

Recuerda que puedes ver todas las entrevistas que he realizado en mi canal de YouTube.