Diplomado de Cultura en Vinos y Spirits de la Universidad Metropolitana

La Universidad Metropolitana es mi alma mater, por eso me alegra mucho poder compartir esta información.

Luego de varios años preocupándose por el fortalecimiento de la cultura culinaria, la Universidad Metropolitana diseña un espacio académico de formación gastronómica, a nivel de extensión universitaria, y abre a partir del 10 de octubre esta nueva oferta académica: Diplomado de Cultura en Vinos y Spirits.

Con este diplomado se busca que el participante, al finalizar el curso, adquiera conocimientos básicos y necesarios sobre el vino y las bebidas espirituosas dentro de un consumo responsable, mostrando los beneficios y su relación con otras disciplinas: nutrición, historia, arte, filosofía e idiomas. Además, podrá seleccionar el vino, atendiendo a su armonía con la gastronomía y la cultura en que se desarrollan estas bebidas en sí mismas.
Por otra parte, obtendrá conocimientos teórico-prácticos en cultura del vino y spirits, a través de técnicas de agudización de los sentidos, que le permitirá notar las diferencias captadas por la vista, el gusto y el olfato. De esta manera, podrá apreciarlos y disfrutarlos con criterio propio.

Estará bajo la coordinación académica del profesor Alberto Soria, escritor y periodista especializado en gastronomía y vinos. Thamara Pereira, destacada profesional de las artes culinarias, se encargará de la coordinación general. Las clases serán impartidas por reconocidas personalidades de esta área, entre quienes destaca el conocedor Manuel Armas, quien ha cursado estudios en el Wine&Spirits Education Trust de Londres, Inglaterra.

En el curso participarán exclusivamente treinta personas. Esta alternativa de formación está estructurada bajo la modalidad presencial, integrada por dos trimestres, y será dictada en 120 horas académicas. El horario es de dos días a la semana: lunes de 5:30 pm a 8:50 pm, y sábados de 9:00 am a 12:15 pm.

El diplomado está dirigido a todo aquel interesado en actualizar, profundizar y especializar sus conocimientos en el mundo del vino. Las inscripciones serán hasta el 21 de septiembre. Para más información deben llamar al (212) 240.35.21 o escribir a extensionuniversitaria@unimet.edu.ve.