SIG 2009 – Tercera cata del Viernes

Lo mejor de dos mundos. Cata estrella con María Isabel Mijares y Mario Geisse.

Esta cata fue una excelente oportunidad en la que aplicas la frase “calidad, no cantidad”, puede que haya pasado todo el día en el evento pero solo esta cata hizo que valiera la pena la jornada.

Los dos personajes que dirigieron la cata mantuvieron una relación amor-odio bastante animada e interesante que hizo que la sesión fuera una excelente experiencia aparte de los vinos, lo único malo o difícil fue llevarle el ritmo sobre todo si quería tomar notas, grabar un video y twittear para documentarlo lo mas amplio posible.

Adicionalmente menciono que ambos “contendientes” estuvieron acompañados de Ben Ami Fihman.

	Freixenet Cordón Rosado Lo describieron como un vino corrido y guiado. Con una burbuja fina. Color rosado pálido y aromas a fruta. En boca es ácido y fresco.
	Vilarnau Brut Rose Lo describieron como un cava joven y animado. Ambos personajes consideraron que estas dos cavas con las que comenzamos la sesión son excelentes productos de variedades diferentes.
	Casa Silva Sauvignon Blanc Cool Coast 2009 Aquí me gustaría usar la letra más grande que pudiera meter para gritarles que lo compren de inmediato (cuando llegue a nuestro país). Jamás había probado un vino que tuviera un espectacular sabor a parchita en boca y no puedo creer que esta experiencia provenga de un vino que sea tan joven. Lo recomendaron para armonizar con ostras o con un caldo de chipichipi.
	Abadía de San Campio 2008 Este Albariño se siente como un tinto ligero, interesante grado de complejidad. Sin embargo se siente fresco.
	Casa Silva Gran Reserva Los Lingues Carménère 2006 40% del vino pasa por un proceso de guarda en barricas de roble francés durante 6 meses, el otro 60% se mantiene en tanques de acero inoxidable. Un Carménère sedoso que no golpea, algo inusual o no muy fácil de encontrar.
	Finca Omblancas Denuño 2004 En caida, olor a ciruelas pasas, si aun lo consideran a tiempo de tomar se puede comer con hallacas.
	Casa Silva Gran Reserva Lolol Shyraz 2007 75% del vino pasa por un proceso de guarda en barricas de roble francés durante 12 meses, el otro 25% se mantiene en tanques de acero inoxidable. Este vino ha quedado muy bien parado en competencias internacionales, y es muy agradable.
	Casa Silva Altura 2003 Es un blend compuesto por Carménère, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, todos del Valle de Colchagua. Guarda en barricas de roble francés por 14 meses y luego 3 años en botella. Ya esta muy bueno y puede mejorar mucho mas.

Si perciben que hay muchos vinos de Viña Casa Silva es porque Mario Geisse es director técnico de esa bodega.

Por ultimo los dejo con dos videos de una pequeña parte del duelo de catadores.

Cata Lo Mejor de 2 mundos en el SIG 2009 (Parte 1)

Cata Lo Mejor de 2 mundos en el SIG 2009 (Parte 2)