Levendi Sweetwater Ranch Cabernet Sauvignon 2004
En ocasión del día de la madre nos reunimos en casa de mi suegra a disfrutar de un pasticho con buenos augurios, esta botella de una elegante y soberbia presentación la llevamos para la ocasión y nos llego como obsequio de la propia bodega productora que quiso conocer nuestra opinión.
Levendi es una bodega boutique cuyos fundadores son una familia de origen griego y que desde 1926 han formado una tradición de calidad y pequeñas producciones en California.
El aroma es suave y delicado. El color es intenso y uniforme.
En boca se mantiene la línea de suavidad y delicadeza, en el postgusto queda un toque dulce bastante particular y, a mi humilde y escaso entender, poco común en este tipo de uva.
Es general es un vino elegante y rustico mas no tosco.
- Composición: Cabernet Sauvignon (100%).
- D.O.: Napa Valley
- Grado alcohólico: 14,5%
En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):
Usted tiene en su mano una combinación única de historia agrícola de nuestras familias, el patrimonio vitivinícola de nuestro enólogo y el rico carácter y la más alta distinción del Valle de Napa en California. Este Cabernet Sauvignon 100% es un vino audaz con sabores de grosella fresca y arándanos, acompañado de taninos suaves y maduros, coronado por un lujoso acabado de chocolate negro. Te invitamos a levantar la copa en la celebración de la vida y el logro.
El maridaje no fue el mejo, mejor hubiera encajado un tradicional Cabernet Sauvignon con madera, pero creo que es un excelente vino que se disfrutaría mucho mejor solo que con una comida y que se puede guardar unos años más manteniendo un buen nivel, de hecho en snooth.com recomiendan de 2011 a 2020.
Comentario de mi esposa: Es dulce.
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