Los Vascos Cabernet Sauvignon 2005
En la segunda botella de la noche, en esta excelente reunión entre amigos, saltamos de Norteamérica a Sudamérica, específicamente a Chile.
Esta familia de Los Vascos esta disponible en nuestro país por Casa Oliveira y he tenido la oportunidad de probarlo, al parecer en tierras Norteamericanas es bastante conocido y muy bien recibido.
Este producto en específico cuenta con una crianza en barrica de 14 a 18 meses.
- Composición: Cabernet Sauvignon.
- D.O.: Valle de Colchagua
- Grado alcohólico: 14%
En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):
Los Vascos, uno de los viñedos más antiguos de Chile, es manejado por Domaines Barons de Rothschild (Lafite), que inició una amplia modernización y un programa de inversiones en 1998. Las 500 hectáreas del viñedo están ubicadas en el valle Cañeten, de la provincia de Colchagua, que ofrece un microclima saludable para sus injertos de Bordeaux pre-Filoxera. Bajo la directa supervisión técnica de Domaines, Los Vascos se ha comprometido a producir los más consistentes y equilibrados vinos cuya elegancia y armonía son para ser compartidos con conocedores de todo el mundo.
Es extraño traducir una etiqueta de un vino sudamericano
A lo mejor es el clima, a lo mejor la ocasión pero se siente diferente un vino que has probado en diferentes países. No cabe decidir o pensar en cual de los dos me supo mejor, pero si se siente diferente. Se respira y se saborea a Chile en esta ocasión.
En cuanto al maridaje ya habíamos pasado de picar y refrescarnos con el Pinot Grigio a saborear la parrilla de embutidos. Muy agradable la mezcla.
Buscando información me encontré con un video de una cata bastante irreverente de este vino realizado por un grupo llamado Wineass, favor abstenerse efonilos refinados ya que el vocabulario es algo subido de tono.
Más información:
Pasternak Wines – Los Vascos Cabernet Sauvignon Product Sheet
Cavit Collection Pinot Grigio 2006 (El primero de la trilogía)
Campo Viejo Reserva 2003 (El tercero de la trilogía)
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