Curso con María Isabel Mijares
María Isabel Mijares es una prestigiosa enóloga española que ha pasado una cuentas veces por nuestro país y lo hará de nuevo en Agosto donde, entre otras actividades, dará un curso intensivo denominado “España, su Vino y Cultura”.
Durante cuatro días disfrutaran de un curso intensivo que abarcará:
- Introducción, que es hoy España en el mundo de la Vitivinicultura.
- Tipos de vinos elaborados en España (Generosos, Espumosos, Blancos jóvenes aromáticos, Blancos Secos naturales, Blancos secos con madera, Rosados, Tintos jóvenes, tinos de crianza, tintos reserva y gran reserva, Moscatel, Malvasia y Pedro Ximénez).
- Clasificación por calidad de los vinos españoles.
- Descubrir y conocer las regiones de vinos de España.
- Por qué sus tempranillos con proporciones de Garnacha, Mazuelo y Viura son equiparables en su calidad a los más afamados vinos del mundo?
- Cual es la diferencia entre su excelente Tinta del Pa[is que es muy similar al Tempranillo de Rioja?
- El avance en los últimos años en las técnicas de elaboracion de vinos.
- Las nuevas legislaciones.
- Las recientes denominaciones.
- Las uvas y el rescate de las mismas (Boba, Xarello, Monastrel, Pietro Picudo, Treixadura, Mencía, etc.).
- Aceite de Oliva, ejercicio de análisis sensorial de defectos.
El curso incluye:
- 3 copas de cristal LBV (Tinto, Blanco y Champagne).
- Material de apoyo (Dossier, sacacorcho, delantal, bolso, pink).
- Meriendas y cenas.
- Vinos premium a catar.
- Coctel con comida de clausura en Le Gourmet.
- Degustación de quesos españoles.
- Degustación de jamones.
- Degustación y armonías de comida y vinos españoles.
- Diploma de participación.
- 2 botellas de vino español de obsequio.
- 2 botellas de aceite de oliva de obsequio.
- Foto autografiada con María Isabel Mijares.
Todos los productos a degustar serán españoles, con mapas de las denominaciones de origen de quesos, alimentos y vinos.
Las fechas para el curso serán desde el lunes 11 al jueves 14 de Agosto en el Hotel Tamanaco.
Para mayor información de precios e inscripciones escribir a dayanamed@gmail.com o a cursosmariaisabelmijares@gmail.com.
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