Visita al evento del vino chileno (Parte 1)
Luego de varios días de intensa trabajo tuve una ventana de tiempo para poder compartir la experiencia del evento Sabores del Vino Chileno en Caracas.
El evento tuvo dos actividades en paralelo, por un lado estaba el ciclo de charlas y por el otro el salón con las 21 bodegas encargadas de presentar sus productos.
Para las charlas estaba interesado en escuchar “Las novedades de la industria del vino en Chile” a cargo de Luís Noziglia, empresario vitivinícola chileno y “Pasado, presente y futuro del vino chileno en Venezuela” presentado por Miro Popic.
Esa era mi intención pero el tiempo se me hizo corto y solo pude asistir a la primera charla de las novedades del vino chileno.
El Sr. Noziglia de manera muy pedagógica hizo un paseo por las diferentes regiones vinícolas de Chile, resaltando las características de cada región.
Luego al llegar al tema de las novedades puntualizo sobre los siguientes temas:
- Mezclas de hasta 5 variedades de vinos.
- Mezclas de tinto y blanco (Shiraz – Petit Verdot).
- Utilización de barricas con maderas proveniente de países como Bosnia y Hungría.
- Vinos de cosecha tardía (Late Harvest).
- Ampliación de las variedades cultivadas.
- Agricultura biodinámica.
- La unión entre Viñas de Chile y Chilevid dando origen a Vinos de Chile.
- La ampliación en el uso de tapas de rosca, tapón sintético y tapón micro aglomerado.
- El concepto de “Vinos Garage” que son los vinos provenientes de micro bodegas.
Creo que fue una charla bastante instructiva y a la vez sencilla, muy bien enfocada a público de todos los niveles.
Luego de esa charla comencé el tour por las mesas de las bodegas. Para no hacerlo muy largo pasemos al siguiente post.