Sabores del Vino Chileno en Caracas
Ayer nos llegó esta invitación, cortesía de Viva Vino.
La Embajada de Chile en Venezuela, por medio de su Oficina Comercial, ProChile, en conjunto con las viñas chilenas, tienen el agrado de invitar a conocer las nuevas producciones de la industria vitivinícola de Chile.
Este evento estará conformado por muestras, catas y charlas. Entre los invitados a dar las charlas están Miro Popic, Dayana Medina (Directora de la Academia de Sommeliers de Venezuela) y Leo D’Adazzio (Presidente de la Asociación Venezolana de Sommeliers).
El evento es completamente gratuito y se realizara el martes 28 de Agosto en el Salón Plaza Real del Hotel Radisson Plaza Eurobuilding.
Es necesario confirmar la asistencia ya que los cupos son limitados. Las confirmaciones se pueden realizar llamando a ProChile a estos números:
(212) 991.9540
(416) 405.0112
(414) 255.1725
Visitando la página de Viva Vino pueden consultar el detalle de la programación.
Ya yo me inscribí, la próxima semana va a estar un poco ajetreada con este evento y la entrevista de Milesimia.
FALERNIA GRAND RESERVE – ELQUI VALLEY – CABERNET SAUVIGNON PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑA FALERNIA S.A. RUTA 41 – KM 46 VICUÑA – CHILE ESTATE BOTTLED WINE OF CHILE 2005 13,5%
NARIZ: a la nariz se encuentra una gran variedad de perfumes. Las fragrancias que se advierten son: yerba mojada, humus, pimienta verde, vainilla, ciruela roja, higos rojos, mermelada de fruta negra, leño verde y violeta.
BOCA: en la boca la sapidez y la frescura son dominantes, pero hay también una buena nota de suavidad que lo hace placentero
MARIDAJE: punta de paleta de vacuno al horno
OPINIÓN PERSONAL: un vino que me encanta a la nariz sorprendéndome siempre con nuevos perfumes; en la boca las sostancias duras dominan (cosa rara en un tinto) pero bien controbalanceadas por su suavidad; el cierre con yerba, leño y fruta corresponde con la nariz y todo eso no hace nada más que confirmar que se habla de un vino de buena calidad que sin duda ninguna se puede combinar con carne roja sin olvidarse de sugerirlo y aconsejarlo como un vino para cualquier tipo de comida
FALERNIA GRAND RESERVE – ELQUI VALLEY – CARMENERE-SYRAH PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑA FALERNIA S.A. RUTA 41 – KM 46 VICUÑA – CHILE ESTATE BOTTLED WINE OF CHILE 2005 14,5%
NARIZ: la nariz necesita un poco de tiempo para abrirse, pero una vez abierto logra conquistar todas la papilas gustativas. Las esencias que se identifican son: ciruela roja madura, cereza roja madura, mora, mermelada de arándanos, pimienta negra, yerba cortada, leño, cera y petalos de rosa mojada.
BOCA: en la boca es denso y envolvente con una correspondencia nariz-boca prácticamente perfecta; la persistencia es de todo respeto; el cierre es con mermelada y pimienta negra.
MARIDAJE: chuleta de vacuno con cocción ¾
OPINIÓN PERSONAL: un vino macho que afirma su personalidad; espectacular la correspondencia nariz-boca para la pimienta negra…parece masticar pimienta en el paladar; una carne roja cocida al punto justo de manera que pueda ceder la justa suculencia y la suficiente tendencia dulce para combinarse con la sequedad del tanino y el salado del vino es el justo maridaje; la nota de excelencia de este vino es el hecho que a pesar de sus 14% grados alcólicos, no está pesado dado que el alcohol no se percibe.
Hola Guglielmo,
Gracias por tu visita y tus notas de cata.
Lastima que los vinos que has comentado no se encuentran en nuestro país.
Saludos,