Mi primera experiencia con copas negras

Desde hace años vengo hablando sobre la importancia de las copas en mis catas, sobre todo en mi curso de Introducción al Mundo del Vino.

Y cuando llego a esa parte menciono las copas negras, unas copas que elevan el reto en una cata a ciegas al sacar de la ecuación la fase visual.

Como mencioné son años hablando de estas copas… pero en pura teoría porque nunca había tenido la oportunidad de usarlas, NUNCA!

Hasta ayer cuando tuvimos la primera reunión del año de nuestro grupo de cata y vivimos la experiencia de catar 10 vinos, todos con estas copas.

Les confieso que empecé muy emocionado, pero terminé muy frustrado, mi porcentaje de aciertos se fue al suelo y pude comprobar/sufrir la importancia de la vista al momento de evaluar un vino.

Pero esta frustración la voy a convertir en reto, y el reto en objetivo: Mejorar mis habilidades para catar a ciegas. Ya tengo un libro en la lista, entre otras herramientas, para lograr ese objetivo.

Quiero agradecer a Stefanie Aguilar por animarse a tener estas copas e invitarnos a vivir esta experiencia que espero sea apenas la primera de muchas.