Costalupo Illuminati 2008

Estaba muy pendiente de visitar el restaurante Pazzo por su festival de risottos con motivo de su noveno aniversario y le propuse a mi esposa ir en almuerzo de fin de semana. Por esos imprevistos que no son nada bienvenidos casi se cancela, pero pudimos lograrlo y se convirtió en un almuerzo tardío o una cena tempranera.

Eso resulto ser un ingrediente excelente para la ocasión porque teníamos el lugar prácticamente para nosotros solos y pudimos disfrutar de la comida con mucha calma y buena atención.

Este fue el vino que pedimos en esa visita.

Color amarillo oscuro con toques verdosos, en nariz se siente bastante florar y delicado, en boca es seco, refrescante y con buena persistencia, tal vez un poco alto el nivel de alcohol.

• Composición: Trebbiano (65%), Passerina (15%), Riesling (10%) y Chardonnay (10%).
• D.O.: Controguerra Bianco DOC
• Grado alcohólico: 12,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del italiano):

Obtenido a partir de Trebbiano D’Abruzzo, Passerina y Riesling, producido en la exclusiva zona de Controguerra DOC.
Controguerra Nereto… su territorio producia tanto vino y de tal calidad que Aníbal lo utilizo para restaurar sus fuerzas en la batalla de Trasimeno.
Año 217 AC, Segunda Guerra Púnica.

Creo que todo lo que escogí estaba acorde al vino por lo que nos funcionó muy bien durante toda la comida. Carpaccio de pulpo y risotto de champagne y langostinos.

Sin duda que tener un ensamble de varias cepas permite balancear y obtener un vino mas complejo y equilibrado.

Comentario de mi esposa: El color engaña, pensaba que era un vino mas dulce, me gusta, es seco.

Es importado por DI-MASI.