SIG 2008 – Primera cata del Viernes

Magnificvm: Un homenaje al vino chileno. Cata con Dayana Medina.

El objetivo era presentar los nuevos empaques de la línea que ofrecen y la presentación de la nueva línea que estará disponible a partir de enero del próximo año.

A pesar de que conozco a Dayana desde los comienzos de la apertura de La Casa es la primera vez que asisto a una cata dirigida por ella.

Luego de iniciada la cata se le unión Ingrid Robles y juntas formaron una excelente dinámica donde hicieron participar el público y donde enfocaron, por primera vez en mi caso, el tema del evento: Macho y Hembra.

A continuación las etiquetas que presentaron:

	Canepa Finissimo Sauvignon Blanc 2007 Es un vino alegre, ligero, de consumo diario. Sabor con toque de acidez pero muy agradable. No puedo hablar nada mal sobre este vino luego de haberlo disfrutado en un fin de semana en Choroní.
	Canepa Reserva Privada Carmenere 2007 Como buen Carmenere es intenso y mancha la copa. Olor a cerezas y pimienta negra. Algo plano en el sabor.
	Canepa Finissimo Cabernet Sauvignon 2006 Más brillante en el color que el Carmenere. Llena muchísimo la boca, tiene un toque dulce. Queda por largo tiempo en la boca, al fin! Porque había pasado por muchos vinos cortos.
	Canepa Magnificvm Cabernet Sauvignon 2006 Tiene 2 años en barrica y luego reposo en botella. Nos lo presentaron decantado. Color más sobrio, rojo rubí intenso. Olor a lavanda, especias y tabaco. Sabor elegante con taninos moderados.