{"id":9419,"date":"2017-11-29T20:19:22","date_gmt":"2017-11-30T00:49:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=9419"},"modified":"2023-05-30T23:46:14","modified_gmt":"2023-05-30T23:46:14","slug":"entrevista-a-enologo-de-hermanos-perez-pascuas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2017\/11\/entrevista-a-enologo-de-hermanos-perez-pascuas\/","title":{"rendered":"Entrevista a En\u00f3logo de Hermanos Perez Pascuas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9420\" title=\"Entrevista a En\u00f3logo de Hermanos Perez Pascuas\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Enologo-Hermanos-Perez-Pascuas.jpg\" alt=\"Entrevista a En\u00f3logo de Hermanos Perez Pascuas\" width=\"550\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Enologo-Hermanos-Perez-Pascuas.jpg 550w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Enologo-Hermanos-Perez-Pascuas-300x153.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<h2>Les presento entrevista realizada a <strong>Jos\u00e9 Manuel P\u00e9rez Ovejas<\/strong>, en\u00f3logo de la bodega espa\u00f1ola <a href=\"http:\/\/www.perezpascuas.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hermanos P\u00e9rez Pascuas<\/a>.<\/h2>\n<p>La entrevista la iniciamos con la historia del origen de la bodega, pionera de la regi\u00f3n y una de las fundadoras de las DO Ribera del Duero.<br \/>\nLuego conversamos sobre la expansi\u00f3n de la bodega y su filosof\u00eda de elaboraci\u00f3n con uvas exclusivamente propias y con la calidad de la materia prima como pilar.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hablamos sobre su proceso de formaci\u00f3n como en\u00f3logo y la formalizaci\u00f3n del conocimiento que previamente hab\u00eda obtenido de su familia en el campo.<\/p>\n<p>Continuamos con la presencia de sus vinos en el mundo, los vinos disponibles en Guatemala y el perfil de estos productos con puntos claves como el uso de la uva Tempranillo en vi\u00f1edos viejos.<\/p>\n<p>Ya cerrando le preguntamos algo personal: Cual es el vino que lo hace sentir m\u00e1s orgulloso.<\/p>\n<p>Finalizamos sobre el futuro de la bodega y novedades en el mercado.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BLbeFCbh71k\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Recuerda que puedes ver todas las entrevistas que he realizado en mi <a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/@antociano?sub_confirmation=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">canal de YouTube<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les presento entrevista realizada a Jos\u00e9 Manuel P\u00e9rez Ovejas, en\u00f3logo de la bodega espa\u00f1ola Hermanos P\u00e9rez Pascuas. La entrevista la iniciamos con la historia del&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9420,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[110,125,124,109],"tags":[],"class_list":["post-9419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-audio-y-video","category-featured","category-headline","category-videos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9419"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11486,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9419\/revisions\/11486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}