{"id":9169,"date":"2018-02-07T20:35:17","date_gmt":"2018-02-08T01:05:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=9169"},"modified":"2019-03-06T16:29:02","modified_gmt":"2019-03-06T16:29:02","slug":"znovin-znojmo-ryzlink-rynsky-pozdni-sber-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2018\/02\/znovin-znojmo-ryzlink-rynsky-pozdni-sber-2015\/","title":{"rendered":"Znov\u00edn Znojmo Ryzlink R\u00fdnsk\u00fd pozdn\u00ed sb\u011br 2015"},"content":{"rendered":"<h2><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-9171\" title=\"Znov\u00edn Znojmo Ryzlink R\u00fdnsk\u00fd pozdn\u00ed sb\u011br 2015\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Znovin-Znojmo.jpg\" alt=\"Znov\u00edn Znojmo Ryzlink R\u00fdnsk\u00fd pozdn\u00ed sb\u011br 2015\" width=\"145\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Znovin-Znojmo.jpg 145w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Znovin-Znojmo-109x300.jpg 109w\" sizes=\"(max-width: 145px) 100vw, 145px\" \/>En esta ocasi\u00f3n les presento un vino de la Republica Checa de la bodega <strong>Znov\u00edn Znojmo<\/strong>, una vitivin\u00edcola que declara que produce el 3,5% de todo el vino que se consume en ese pa\u00eds.<\/h2>\n<p>En su sitio web ofrecen un cat\u00e1logo de mas de 120 vinos y se lee que tiene un gran enfoque en el terroir, con una mezcla de tendencias mundiales y tradici\u00f3n local. Adicionalmente tiene dentro de sus hitos el haber sido la primera bodega en utilizar la fermentaci\u00f3n controlada en 1990.<\/p>\n<p>Este vino fue un regalo de un amigo que hizo un viaje por Europa y me trajo dos peque\u00f1as botellas, esta fue la primera botella y esperamos aprovechar mucho mejor la segunda.<\/p>\n<p>En color se presenta amarillo claro, en nariz notas florales y c\u00edtricas y en boca un toque dulz\u00f3n suave que mantiene la nota c\u00edtrica.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici\u00f3n:<\/strong> 100% <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Riesling_(uva)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Riesling<\/a>.<\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> Moravia, subregi\u00f3n Znojemsko<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh\u00f3lico:<\/strong> 12,5%<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la etiqueta al reverso se lee (traducido del checo):<\/p>\n<blockquote><p>Disfruta de la frescura del Riesling, que presenta un delicado sabor floral-tropical. En la boca siente su plenitud, ligereza y sabor largo con notas de frutos dulces o compota de albaricoque. Es aconsejable servir con carne de cerdo o comida cruda.<\/p><\/blockquote>\n<p>Para ser un cosecha tard\u00eda tiene un nivel de dulzor bien bajo, y por las recomendaciones de maridaje pareciera ser que ese es el estilo. Muy diferente a los cosecha tard\u00eda que he probado hasta ahora.<\/p>\n<p>Fue el vino para acompa\u00f1ar un mero con salsa de pimiento rojo, hongos al ajillo y pastel de coliflor. Al momento de escogerlo para el almuerzo no sab\u00edamos con que uvas estaba elaborado (Mi checo est\u00e1 un poco oxidado), y la combinaci\u00f3n no fue la mejor, pero igual lo disfrutamos por ser un vino de un origen inusual.<\/p>\n<p>Este no es el primer vino que pruebo de este pa\u00eds, en este enlace pueden ver el primero <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/index.php\/2011\/11\/baloun-tramin-cerveny-grapes-selections-2009\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Baloun Tramin Cerveny Grapes Selections 2009<\/a>.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.znovin.cz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Znov\u00edn Znojmo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n les presento un vino de la Republica Checa de la bodega Znov\u00edn Znojmo, una vitivin\u00edcola que declara que produce el 3,5% de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[138,125,124,135,96,97],"tags":[],"class_list":["post-9169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces","category-featured","category-headline","category-republica-checa","category-vinos-x-pais","category-vinos-x-tipo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9169"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9896,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9169\/revisions\/9896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}