{"id":9047,"date":"2017-09-19T21:49:35","date_gmt":"2017-09-20T02:19:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=9047"},"modified":"2019-03-09T20:09:46","modified_gmt":"2019-03-09T20:09:46","slug":"cata-vinicola-zonin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2017\/09\/cata-vinicola-zonin\/","title":{"rendered":"Cata Vinicola Zonin"},"content":{"rendered":"

\"Cata<\/p>\n

Aprovechando la visita de Vagner Montemaggiore<\/strong> (Area Manager para Latinoam\u00e9rica y el Caribe de La Casa Vin\u00edcola Zonin) la importadora Plus Markas<\/a> realiz\u00f3 una actividad con varios vinos de esta bodega italiana en los espacio del Club Italiano.<\/h2>\n

Vagner realiz\u00f3 una introducci\u00f3n sobre la historia de la bodega cuyos inicios se remontan a 1821 y sus capacidades actuales como un grupo con 10 bodegas y aproximadamente 200 etiquetas.<\/p>\n

Estos fueron los vinos que probamos.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"Zonin<\/td>\nZonin Prosecco DOC<\/strong>
\nElaborado 100% con uva Glera se declara como el Prosecco m\u00e1s vendido del mundo.
\nA la vista presenta una burbuja fina, abundante y algo desordenada con un color amarillo claro, en nariz se bastante frutoso y en boca se siente suaves notas a manzana y algo seco con postgusto agradable.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Zonin<\/td>\nZonin Pinot Grigio Friuli Aquileia DOC 2016<\/strong>
\n100% Pinot Grigio de la region del Cervigriano del Friuli.
\nColor amarillo p\u00e1lido, algo t\u00edmido en nariz en un inicio para luego mostrar frutas tropicales.
\nEn boca es fresco y tiene buena duraci\u00f3n en boca.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Zonin<\/td>\nZonin Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2014<\/strong>
\nEste vino de la region del Veneto est\u00e1 compuesto por 70% Corvina, 20% Rondinella y 10% Molinara.
\nEste vino tiene un pase por toneles de roble de 3.000 litros durante 12 meses y luego reposa 6 meses en botella. Previo al proceso de maduraci\u00f3n tuvo el proceso de Ripasso (o repaso) sobre orujos de Amarone.
\nPresenta un color rub\u00ed suave, en nariz se hace presente un nivel importante de alcohol (caracter\u00edsticos de estos vinos) junto con buena presencia de frutos rojos.
\nEn boca hay presencia de especias y madera suave junto con una acidez importante.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Masseria<\/td>\nMasseria Altemura Aglianico Puglia IGT 2014<\/strong>
\nEste vino es elaborado en su totalidad con la uva Aglianico y tiene un proceso de afinamiento de 12 meses en toneles de roble franc\u00e9s de 350 litros y luego un reposo en botella por un tiempo no especificado.
\nEn color se presenta rub\u00ed de intensidad media, en color fruta negra fresca y en boca se mantiene este perfil de fruta fresca con una astringencia importante.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Castillo<\/td>\nCastillo D’Albola Chianti Classico DOCG 2013<\/strong>
\nCompuesto de 95% Sangiovese y 5% Canaiolo con un proceso de afinamiento de 12 meses en barriles de roble esloveno.
\nEn color es cereza medio, en nariz tiene un perfil floral con caf\u00e9 y an\u00eds.
\nEn boca tiene una acidez suave y pocas aristas de complejidad. Bastante f\u00e1cil de tomar.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Zonin<\/td>\nZonin Asti DOCG<\/strong>
\nElaborado con Moscatel blanca es un vino t\u00edpicamente para postres.
\nPresenta una burbuja fina de abundancia media, un color amarillo p\u00e1lido y aromas a fruta dulce suave.
\nEn boca tiene un dulzor fresco y persistente.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fue un interesante paseo por diversas regiones de Italia y donde a mi parecer destacaron los espumosos como productos muy agradables y vers\u00e1tiles.<\/p>\n

Previo al inicio de esta cata tuve la oportunidad de entrevistar a Vagner y les comparto la entrevista en este enlace<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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