![\"10](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/10-vinos-para-10-anos.jpg\" "\\"10")
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Durante 10 d\u00edas publiqu\u00e9 diariamente una selecci\u00f3n especial de 10 vinos para celebrar esta d\u00e9cada con el hashtag #AntocianoCumple10. Fue una selecci\u00f3n de espumosos, tintos y un dulce de Argentina, Chile, Espa\u00f1a, Hungr\u00eda e Italia, pensados para momentos especiales como este.<\/p>\n
Quiero agradecer a Cinq Wines<\/a>, Corchos<\/a>, Entrevinos<\/a>, Eurovinos<\/a>, Grupo De Alvaro<\/a> y La Cofrad\u00eda de Los Vinos<\/a> por sus generosos aportes al momento de preparar esta selecci\u00f3n.<\/p>\n Estos fueron los vinos con su descripci\u00f3n.<\/p>\n Comenzando en Italia con este Prosecco, pero ojo no cualquiera. Es un Conegliano Valdobbiadene DOCG, una de las m\u00e1ximas clasificaciones en esta denominaci\u00f3n de origen. Este espumoso espa\u00f1ol es una mezcla de 54% Xarel-lo, 30% Macabeo y 16% Parellada, es de categor\u00eda Brut Nature y tiene una crianza m\u00ednima de 3 a\u00f1os en rima para su segunda fermentaci\u00f3n. Este vino es una mezcla de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier siguiendo todos los requerimientos del m\u00e9todo tradicional y agregando una guarda de 4 meses en barricas de roble franc\u00e9s nuevas para el Pinot Noir. Este vino, elaborado por el reconocido en\u00f3logo \u00c1lvaro Palacios, lo he disfrutado en varias oportunidades y diferentes a\u00f1adas. Es una mezcla de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot con una guarda de 6 meses en barricas de roble franc\u00e9s. Este vino, de la famosa regi\u00f3n del Piemonte, es 100% Nebbiolo y tuvo un periodo de afinamiento de 18 meses en toneles de roble franc\u00e9s de 3.000 litros. Este vino, de la muy conocida Bodegas LAN, es una mezcla de 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo con una guarda de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s y 6 meses en barricas de roble ruso. Luego tiene un reposo de 18 meses en botella. Es elaborado con vides de m\u00e1s de 30 a\u00f1os de una sola finca y vendimiadas y seleccionadas a mano. Este vino fue creado en 2003 para celebrar los 150 a\u00f1os de la bodega y desde entonces ha sido uno de los vinos icono de esta bodega. Esta belleza del Valle de Maipo es elaborado con una mezcla de 70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot, con un afinamiento de 18 meses en barricas nuevas. Este vino, de Bodegas Hermanos P\u00e9rez Pascuas, es un gran exponente de la famosa regi\u00f3n de Ribera del Duero que hace poco obtuvo el premio Vino del A\u00f1o 2017 en la 8va Cata WineHouse<\/a>. Este vino, de la bodega del mismo nombre AALTO Bodegas y Vi\u00f1edos, obtuvo en 2014 obtuvo el premio Vino del A\u00f1o en la 6ta Cata WineHouse<\/a>. Cerramos con esta gema, un Tokaji Asz\u00fa de 1991 de la bodega Tokaj Keresked\u00f6h\u00e1z, un vino dulce que tenia en mi cava personal guardado con mucho celo. Quiero agradecer a todos los que siguieron y comentaron las publicaciones de esta serie, con esto cerramos las celebraciones de los 10 a\u00f1os pero el disfrute por el vino continua d\u00eda a d\u00eda y espero que nos puedan seguir acompa\u00f1ando por el tiempo que pueda seguir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para los que me siguen en las diferentes redes sociales deben haber visto las publicaciones que hice a partir del d\u00eda siguiente de haber cumplido…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[125,7,124],"tags":[],"class_list":["post-8844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-featured","category-general","category-headline"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8844"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9994,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8844\/revisions\/9994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}1 \u2013 Ambo Secco Coneglianno Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG<\/strong><\/h6>\n
\nEste Ambo Secco es una mezcla de 90% Glera, 5% Chardonnay y 5% Pinot noir. Tiene un color amarillo medio con toques verdosos. En nariz se sienten notas a frutas acidas frescas como pera o manzana. En boca en fresco, bastante vivo y efervescente, con una acidez importante.
\nSe puede tomar solo o combinar muy bien con boquitas o sushi.
\nEs importado por Eurovinos<\/a>.<\/p>\n2 – Raventos i Blanc De La Finca 2013<\/strong><\/h6>\n
\nTiene un color amarillo p\u00e1lido. En nariz hay una complejidad interesante que ofrece notas c\u00edtricas, flores, pan horneado y mantequilla cremosa. En boca es cremoso con toques de frescura por su efervescencia, se mantiene en boca con un post gusto largo y un toque salino.
\nYo creo que va mejor con comida que tomarlo solo, se me ocurre para acompa\u00f1arlo un risotto con pescado o frutos del mar.
\nViene un atractivo empaque de papel con sello de cera que lo deja mas que listo si el objetivo es regalarlo a alguien.
\nEs importado por Corchos<\/a>.<\/p>\n3 – Luigi Bosca Boh\u00e8me Brut Nature<\/strong><\/h6>\n
\nTienen un color amarillo miel. En nariz es floral y frutoso. En boca es muy elegante, complejo y se\u00f1orial, con presencia predominante de pan tostado y fruta madura. Tanto la botella como el empaque son muy elegantes y tiene un potencial de guarda de 10 a\u00f1os.
\nSab\u00edan que los espumosos tambi\u00e9n se pueden decantar? Este es un excelente ejemplo.
\nAunque se puede combinar bien con comidas como sashimi este espumoso es un deleite tomarlo solo y con mucha calma.
\nEs importado por La Cofrad\u00eda de los Vinos<\/a>.<\/p>\n4 – Camins del Priorat 2015<\/strong><\/h6>\n
\nEl color es cereza suave, en nariz se percibe fruta roja fresca y flores que se asocian con la etiqueta. En boca es suave y fresco, con buenos taninos que no molestan y un toque mineral.
\nPara el acompa\u00f1amiento va muy bien con carnes rojas, cerdo a la parrilla o guisos.
\nEst\u00e1 listo para tomar pero tambi\u00e9n le queda un potencial de guarda de unos 5 a\u00f1os mas.
\nEs importado por Corchos<\/a>.<\/p>\n5 – Tenuta Arb\u00e9ta Barbaresco DOCG 2012<\/strong><\/h6>\n
\nTiene un color cereza oscuro, muy agradable en nariz con aromas a flores, frutos rojos y menta y en boca ofrece una sensaci\u00f3n suave con sabores a frutos rojos, caf\u00e9, vainilla y especias.
\nSe puede combinar bien con quesos semicurados, pastas rellenas con carne o lomo de cerdo con salsa de hongos.
\nEs importado por Eurovinos<\/a>.<\/p>\n6 – Vi\u00f1a Lanciano Reserva 2005<\/strong><\/h6>\n
\nEl color es viol\u00e1ceo oscuro, en nariz se percibe fruta roja y negra confitada, cuero y vainilla. En boca se mantiene la fruta confitada, es suave y bien asentado, toque mentolado y especiado y bien persistente en el post gusto.
\nPara el maridaje me viene a la mente un chulet\u00f3n a la brasa, tambi\u00e9n pueden ser guisos, carnes curadas y quesos curados.
\nEs importado por Grupo de Alvaro<\/a>.<\/p>\n7 \u2013 Cousi\u00f1o-Macul LOTA 2008<\/strong><\/h6>\n
\nTienen un color rojo profundo, en nariz ofrece una rica mezcla de frutos rojos maduros, madera y especias y en boca se percibe una acidez importante con buen cuerpo y elegancia. El postgusto es largo dejando una sensaci\u00f3n terrosa y a tabaco muy agradable.
\nRecomiendo decantar y se puede combinar bien con carnes rojas con hierbas o salsas con vino, incluso para los aficionados al tabaco este es un buen vino para acompa\u00f1ar una calmada sesi\u00f3n con buenos puros.
\nEs importado por La Cofrad\u00eda de los Vinos<\/a>.<\/p>\n8 – Vi\u00f1a Pedrosa La Navilla Reserva 2012<\/strong><\/h6>\n
\nEs elaborado exclusivamente con uva Tempranillo de un \u00fanico vi\u00f1edo ubicado a m\u00e1s de 800 metros sobre el nivel del mar. En proceso de guarda cuenta con 20 meses en barricas de roble franc\u00e9s y 12 meses de reposo en botella.
\nEs de color viol\u00e1ceo oscuro, en nariz tiene un gran nivel de complejidad con notas a frutas, ahumado y especias. En boca se disfruta su nobleza envolviendo por completo el paladar con sabores a frutos negros, especies como canela y tabaco y con un sorpresivo nivel de frescura y gran duraci\u00f3n en boca.
\nTiene un potencial de guarda de 10 a\u00f1os y se puede disfrutar desde ya pas\u00e1ndolo por un decantador al menos 30 minutos para un mejor disfrute. Se puede combinar con quesos curados, foie gras o carnes rojas a la brasa o con salsas fuertes con especias.
\nEs importado por Cinq Wines<\/a>.<\/p>\n9 \u2013 AALTO 2013<\/strong><\/h6>\n
\nEs elaborado 100% con uva Tempranillo, en su mayor\u00eda de vides viejas (de entre 40 y 80 a\u00f1os), vendimiada a mano y con una crianza promedio de 18 meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano, el 50% de las barricas fueron nuevas.
\nEn color se muestra un viol\u00e1ceo intenso y profundo, en nariz es bien complejo y amplio, se aprecia frutos negros y rojos maduros, cacao, cafe, ahumado y algo de especias y flores. En boca es sumamente elegante, sedoso, equilibrado. Evoluciona constantemente en la copa y en boca y sorprende cierto nivel de frescura.
\nCreo que tiene capacidad de ser guardado unos 10 a\u00f1os mas pero se puede disfrutar ahora mismo con un buen tiempo en el decantador.
\nEste es un vino para conversar con mucha calma, pero si quieren acompa\u00f1arlo con comida puede ser carnes a la parrilla o quesos bien madurados.
\nEs importado por EntreVinos<\/a>.<\/p>\n10 – Tokaj Kereskedoh\u00e1z Tokaji Asz\u00fa 3 puttonyos 1991<\/strong><\/h6>\n
\nEste vino fue un regalo de bodas que una amiga h\u00fangara nos envi\u00f3 desde Budapest y que lleg\u00f3 unos d\u00edas antes de la ceremonia.
\nConsist\u00eda en dos vinos con etiquetas personalizadas, este y un Tokaji Szaborodni<\/a> que abr\u00ed en 2011 junto con unos buenos amigos.
\nLos niveles de dulzor (y calidad) de los Tokaji van desde 3 y hasta 6 puttonyos, este es de 3 pero eso no lo hace menos especial y a fin de cuenta esta es una ocasi\u00f3n que lo amerita.
\nA diferencia del resto de los vinos de esta secuencia no voy a hacer una descripci\u00f3n t\u00e9cnica o detallada, pero si les quiero compartir que en cada oportunidad que disfrutado de un Tokaji ha sido una ocasi\u00f3n donde he confirmado que el apodo \u201cVino de Reyes\u201d le encaja a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n