{"id":8754,"date":"2016-11-15T21:40:39","date_gmt":"2016-11-16T02:10:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=8754"},"modified":"2019-02-27T18:02:13","modified_gmt":"2019-02-27T18:02:13","slug":"lanzamiento-de-conclave-en-guatemala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2016\/11\/lanzamiento-de-conclave-en-guatemala\/","title":{"rendered":"Lanzamiento de C\u00f3nclave en Guatemala"},"content":{"rendered":"

\"Lanzamiento<\/a><\/p>\n

Por invitaci\u00f3n de Vinoteca<\/a> asistimos al lanzamiento de los vinos C\u00f3nclave CCLXVI de la bodega argentina Piccolo Banfi<\/a> presentados por su propietario Diego Banfi.<\/p>\n

La bodega Piccolo Banfi nace en el a\u00f1o 2000 y se encuentra ubicada en el coraz\u00f3n de Agrelo, en la provincia de Mendoza. Dentro de su proceso de b\u00fasqueda de la excelencia en sus etiquetas han decidido contar con la asesor\u00eda enol\u00f3gica del reconocido Michel Rolland y su Instituto Eno.Rolland<\/a>.<\/p>\n

Estos vinos tienen una historia muy especial porque fueron creados en homenaje a su Santidad el Papa Francisco, al que se lo presentaron en una de las audiencias generales que se realizan en la Plaza de San Pedro en el Vaticano. Recordemos que C\u00f3nclave es el recinto donde se encierran los cardenales para elegir al un nuevo papa y CCLXVI (226) es la ocasi\u00f3n en la que fue seleccionado el Papa Francisco.<\/p>\n

\"Papa<\/p>\n

En la elaboraci\u00f3n de estos vinos se incluye en la etapa de fermentaci\u00f3n el uso de piletas de cemento y barricas de roble franc\u00e9s de primer y segundo uso, incluso ya est\u00e1n utilizando los recipientes ovoides de concreto. Esta conjunci\u00f3n de estilos est\u00e1 asociada a sus objetivos de vinificaci\u00f3n moderna.<\/p>\n

Luego de que Diego Banfi nos hablara en detalle de la historia del vino y la bodega pasamos a probar las dos etiquetas disponibles en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n\n
\"C\u00f3nclave<\/td>\nC\u00f3nclave CCLXVI Reserva Malbec<\/strong>
\n100% Malbec con crianza de 8 meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano. Se produjeron 8,000 botellas.
\nEn color es rojo carmes\u00ed brillante, en nariz muestra frutos rojos con toques de especias y madera suave. En boca tiene buen nivel de potencia, acidez y frescura. Est\u00e1 listo para disfrutar.<\/td>\n<\/tr>\n
\"C\u00f3nclave<\/td>\nC\u00f3nclave CCLXVI Gran Corte<\/strong>
\nBlend de Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, cuenta con una crianza de 18 meses en barrica y es una edici\u00f3n limitada de solamente 2,666 botellas, una de las cuales est\u00e1 en manos del Papa.
\nEn color es purpura intenso y brillante, en nariz se encuentra frutos rojos y negros y toques de vainilla. En boca tiene gran potencia y cuerpo, tiene un final largo.
\nCreo que tiene un gran potencial de guarda y con uno o dos a\u00f1os mas en botella va a estar mucho mas balanceado y redondo.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Por ultimo es importante resaltar que Guatemala es el tercer pa\u00eds donde se exportan estos vinos, luego de Estados Unidos y Brasil.<\/p>\n

Luego de conclu\u00edda la presentaci\u00f3n tuve la oportunidad de entrevistar a Diego y pueden ver la entrevista aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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