![\"Cena](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Cena-con-Ejecutiva-de-Concha-y-Toro1.jpg\" "\\"Cena")
<\/p>\n<\/p>\n
En Vinoteca de Zona 14 tuvo lugar una cena muy especial en la que se combinaron los vinos de la bodega Concha y Toro con platillos preparados por parte del equipo de Camille Escuela de Alta Cocina<\/a>.<\/p>\n La ocasi\u00f3n tuvo una invitada especial desde Chile: Loreto Ruiz<\/strong>, Ejecutiva de Vinos Finos de la bodega que fue presentada previamente por Phillip Lamport<\/strong>, director de Vinoteca<\/a>.<\/p>\n Loreto ofreci\u00f3 una introducci\u00f3n de la bodega mientras se terminaban los preparativos de los diferentes platos de la noche en el espacio Show Kitchen recientemente acondicionado e inaugurado para esta actividad.<\/p>\n Luego comparti\u00f3 la explicaci\u00f3n y caracter\u00edsticas de cada uno de los vinos que se fueron sirviendo.<\/p>\n Estos fueron los vinos y los platillos que los acompa\u00f1aron.<\/p>\n Fue una sesi\u00f3n muy agradable, con la combinaci\u00f3n de ambiente, buenos vinos y buen publico.<\/p>\n\n\n
\n ![\"Terrunyo](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Concha_y_Toro_01.png\" "\\"Terrunyo")
<\/td>\nTerrunyo Sauvignon Blanc 2009<\/strong>
\nEste vino no tiene pase por barrica pero tiene una guarda de pocos meses en tanques de acero inoxidable.
\nEn color se presenta amarillo p\u00e1lido con poco brillo, sin duda por la longevidad del vino. En nariz ofrece aromas a lim\u00f3n y fruta madura. En boca es frutoso y sorprendentemente fresco.
\nSin duda la sorpresa de la noche, este vino ya tenia a cuestas 7 a\u00f1os pero se mantiene muy vivo.
\nLa armon\u00eda fue un ceviche de camar\u00f3n servido en shot.<\/td>\n<\/tr>\n\n ![\"Marques](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Concha_y_Toro_02.png\" "\\"Marques")
<\/td>\nMarques de Casa Concha Chardonnay 2013<\/strong>
\nProveniente del Valle de Limar\u00ed, cuenta con 11 meses de guarda en barrica de roble franc\u00e9s.
\nEn color se muestra algo evolucionado. En nariz se percibe fruta madura. En boca es untuoso y se mantienen las notas de fruta madura.
\nLa armon\u00eda fue arancini con ma\u00edz asado y alioli de chiltepe y lim\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n\n ![\"Marques](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Concha_y_Toro_03.png\" "\\"Marques")
<\/td>\nMarques de Casa Concha Carm\u00e9n\u00e8re 2013<\/strong>
\nProveniente del Valle de Rapel, cuenta con 18 meses de guarda en barrica de roble franc\u00e9s.
\nEn color se muestra rojo profundo. En nariz ofrece un buen nivel herb\u00e1ceo. En boca tiene una agradable astringencia con presencia de frutos rojos y negros maduros. Bien balanceado para tomar sin cansancio.
\nLa armon\u00eda fue con dos platillos. El primero fue ostadita de tinga de pollo con culantro fresco y mousse de aguacate y el segundo tosta de criminis estofados con parmesano.<\/td>\n<\/tr>\n\n ![\"Marques](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Concha_y_Toro_04.png\" "\\"Marques")
<\/td>\nMarques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2012<\/strong>
\nProveniente del Valle de Maipo, cuenta con 18 meses de guarda en barrica de roble franc\u00e9s.
\nEn color se muestra un rojo muy oscuro, casi viol\u00e1ceo. En nariz se percibe fruta negra y madera. En boca tiene gran estructura y potencia.
\nLa armon\u00eda fue brocheta de lomito con salsa de semillas de calabaza.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n