{"id":8351,"date":"2016-05-05T22:04:33","date_gmt":"2016-05-06T02:34:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=8351"},"modified":"2019-02-28T17:19:01","modified_gmt":"2019-02-28T17:19:01","slug":"sesion-con-vinos-de-oveja-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2016\/05\/sesion-con-vinos-de-oveja-negra\/","title":{"rendered":"Sesi\u00f3n con vinos de Oveja Negra"},"content":{"rendered":"

\"Sesi\u00f3n<\/p>\n

Gracias a la invitaci\u00f3n de la importadora Corchos tuve la oportunidad de asistir a una sesi\u00f3n con varios vinos de las l\u00edneas premium de los vinos de Oveja Negra cuyo productor es la bodega chilena Via Wines (www.viawines.com<\/a>).<\/p>\n

El evento tuvo lugar en una de las sucursales del Restaurante La Estancia y la degustaci\u00f3n estuvo dirigida por Cristian Correa Ram\u00edrez<\/strong>, Export Manager de la bodega, que estuvo de visita para esta actividad.<\/p>\n

La presentaci\u00f3n de Cristian comenz\u00f3 con la historia de Chile como pa\u00eds productor, historia de la bodega y la descripci\u00f3n de todas las l\u00edneas con las que cuentan.<\/p>\n

La sesi\u00f3n estuvo centrada en tres de sus l\u00edneas de mayor nivel que fueron los siguientes:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
\"Oveja<\/td>\nOveja Negra Reserva Sauvignon Blanc \u2013 Carm\u00e9n\u00e8re 2014
\n<\/strong>Compuesto por 90% Sauvignon Blanc y 10% Carm\u00e9n\u00e8re con afinamiento de 2 meses sobre l\u00edas.
\n<\/span>En nariz predomina el Sauvignon Blanc, en boca es fresco y de cuerpo medio, agradable con un toque herb\u00e1ceo por el Carm\u00e9n\u00e8re.
\n<\/span>Un vino con una mezcla inusual pero se toma muy bien, en buena parte porque un porcentaje del Sauvignon Blanc se macera en fr\u00edo.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\"Oveja<\/td>\nOveja Negra Single Vineyard Syrah 2012
\n<\/strong>97% Syrah y 3% Voignier con afinamiento de 18 meses en barricas de roble franc\u00e9s.
\n<\/span>Tiene buena acidez y frescura, bastante sabor a fruta con un post gusto astringente.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\"Oveja<\/td>\nOveja Negra Single Vineyard Carignan 2013<\/strong>
\n100% Carignan con afinamiento de 18 meses en barricas de roble franc\u00e9s.
\nA pesar de ser una cepa r\u00fastica y un a\u00f1o m\u00e1s nuevo est\u00e1 m\u00e1s suave que el Syrah. Mi preferido de la sesi\u00f3n por la satisfacci\u00f3n inmediata y su evoluci\u00f3n en copa, a mi parecer el mas elegante de la l\u00ednea.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\"Oveja<\/td>\nOveja Negra Single Vineyard Carm\u00e9n\u00e8re 2012
\n<\/strong>95% Carm\u00e9n\u00e8re y 5% Petit Verdot con afinamiento de 18 meses en barricas de roble franc\u00e9s, una parte se indica que fueron barricas nuevas.
\n<\/span>Se mantiene el perfil afrutado en boda del Syrah, sin embargo resalta su suavidad al no encontrar pocas notas verdes caracter\u00edsticas de esta cepa. Buen balance y post gusto.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\"Oveja<\/td>\nOveja Negra Lost Barrel 2010
\n<\/strong>Es el vino icono de la bodega, conformado por 40% Syrah, 25% Carignan, 25% Malbec y 10% Petit Verdot con afinamiento de 18 meses en barricas francesas principalmente, de las cuales un 30% eran nuevas.
\n<\/span>En un principio el vino estaba un poco cerrado pero afortunadamente fue abri\u00e9ndose en copa y se pudo apreciar su complejidad. Un vino para tomar con calma.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fue una buena sesi\u00f3n para conocer mejor el portafolio de Oveja Negra del cual solo conoc\u00eda los tintos reserva.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n