{"id":8284,"date":"2016-02-19T10:36:09","date_gmt":"2016-02-19T15:06:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=8284"},"modified":"2019-03-01T17:25:27","modified_gmt":"2019-03-01T17:25:27","slug":"clos-de-gat-harel-syrah-2008","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2016\/02\/clos-de-gat-harel-syrah-2008\/","title":{"rendered":"Clos de Gat Har\u2019El Syrah 2008"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-8285\" title=\"Clos de Gat Har\u2019El Syrah 2008\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Harel-Syrah-2008.jpg\" alt=\"Clos de Gat Har\u2019El Syrah 2008\" width=\"140\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Harel-Syrah-2008.jpg 140w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Harel-Syrah-2008-108x300.jpg 108w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/>Hac\u00eda tiempo que no publicaba la rese\u00f1a de una botella de vino y retomo el tema avanzando un paso en mi meta personal de probar un vino de cada pa\u00eds productor del mundo.<\/p>\n<p>Este vino fue un regalo de unos amigos israelitas que me lo obsequiaron con muchos elogios para la bodega.<\/p>\n<p>La bodega <strong>Clos de Gat<\/strong> se encuentra al pie de las monta\u00f1as de Judea, en la frontera b\u00edblica del Valle de Ayalon de Israel, cuentan con 19 hect\u00e1reas cultivadas con Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay y peque\u00f1as \u00e1reas de experimentaci\u00f3n con Sauvignon Blanc y Viognier y utilizan levaduras naturales en su proceso de fermentaci\u00f3n. La palabra Gat en hebreo es el lugar, local o recipiente donde se estruja o prensa la uva.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici\u00f3n:<\/strong> 85% <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Syrah\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Syrah<\/a>, 15% <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cabernet_Sauvignon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cabernet Sauvignon<\/a><\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> Judean Hills<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh\u00f3lico:<\/strong> 14%<\/li>\n<\/ul>\n<p>No transcribo la etiqueta la reverso porque estaba escrita en hebreo pero sobre el proceso de elaboraci\u00f3n les comparto que cuenta con una guarda de 16 meses en barrica, de las cuales 30% son nuevas y el embotellado se hace sin filtrar.<\/p>\n<p>Antes de probar el vino lo pasamos al decantador para reducir los sedimentos y sin esperar mucho en el decantador servimos y disfrutamos.<\/p>\n<p>En un principio el vino en la copa tuvo una nota algo alta en alcohol pero se disip\u00f3 r\u00e1pidamente. Es un vino muy elegante y delicado, para tomar y disfrutar con calma. En general puedo decir que el vino estuvo delicioso y lo disfrutamos mucho, agradeciendo a nuestros amigos por el regalo y lamentando que tuvi\u00e9ramos una sola botella disponible.<\/p>\n<p>Comentario de mi esposa: Muy rico.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n: <a href=\"http:\/\/closdegat.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Clos de Gat<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hac\u00eda tiempo que no publicaba la rese\u00f1a de una botella de vino y retomo el tema avanzando un paso en mi meta personal de probar&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9814,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[125,124,146,101,96,97],"tags":[],"class_list":["post-8284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-featured","category-headline","category-israel","category-tintos","category-vinos-x-pais","category-vinos-x-tipo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8284"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9815,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8284\/revisions\/9815"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}