![\"Degustaci\u00f3n](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/LosVascos.jpg\" "\\"Degustaci\u00f3n")
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Por invitaci\u00f3n de Distribuidora Catador<\/a> pudimos asistir a una degustaci\u00f3n de algunos vinos de la bodega chilena Vi\u00f1a Los Vascos.<\/p>\n Juan Jans\u00e1<\/strong>, director de la importadora, fue el encargado de hacer la introducci\u00f3n y describir un poco de la historia y filosof\u00eda de la bodega.<\/p>\n La bodega fue fundada en 1750 por la familia Eche\u00f1ique y sus vi\u00f1edos est\u00e1n ubicados en Peralillo, en el Valle de Colchagua. En los a\u00f1os 80 Domaines Barons de Rothschild-Lafite<\/a> se interesa en la zona y obtiene el control de esta bodega. En la actualidad cuentan con 500 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos y casi 1000 hect\u00e1reas dedicadas al cultivo del \u00e1rbol de alcornoque. El 80% del vi\u00f1edo esta sembrado de Cabernet Sauvignon y un 70% de todas las vides tiene unos 25 a\u00f1os de edad.<\/p>\n A continuaci\u00f3n los vinos de la sesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n
\n ![\"Los](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/LosVascos_01.png\" "\\"Los")
<\/td>\nLos Vascos Sauvignon Blanc 2012<\/strong>
\nLas uvas para la elaboraci\u00f3n de este vino no proviene de sus vi\u00f1edos, proviene de vinicultores de la zona con los que tienen contratos a largo plazo. Vino joven sin guarda en barrica. Presenta un color amarillo p\u00e1lido con toques verdosos, en nariz es frutal y algo herb\u00e1ceo. En boca es fresco, ligero, frutas tropicales como pi\u00f1a y parchita, algo dulz\u00f3n. Recomendado para mariscos o quesos suaves y sugieren consumirlo en los dos primeros a\u00f1os.<\/td>\n<\/tr>\n\n ![\"Los](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/LosVascos_02.png\" "\\"Los")
<\/td>\nLos Vascos Chardonnay 2012<\/strong>
\nTienen unas pocas hect\u00e1reas propias y complementan la cosecha con uvas provenientes de viticultores de la zona. Es un vino joven sin barrica con un color amarillo claro brillante, en nariz presenta mucho menos acidez y mas suavidad que el Sauvignon Blanc. En boca es bastante frutal, ligero y seco, con toques de almendra. Recomendado para pescados o una ensalada que tenga manzana.<\/td>\n<\/tr>\n\n ![\"Los](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/LosVascos_03.png\" "\\"Los")
<\/td>\nLos Vascos Cabernet Sauvignon 2011<\/strong>
\nEs un vino sin barrica proveniente de vi\u00f1as j\u00f3venes de 15 a 20 a\u00f1os. El color es rub\u00ed brillante con aromas a frutos rojos y especias. En boca se siente una ligera astringencia y con un retrogusto a jarabe. Puede ir bien con una pasta con salsa roja fuerte.<\/td>\n<\/tr>\n\n ![\"Los](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/LosVascos_04.png\" "\\"Los")
<\/td>\nLos Vascos Cabernet Sauvignon Grande Reserve 2011<\/strong>
\nUn blend de 75% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec, 10% Syrah y 5% Carm\u00e9n\u00e8re. El 50% tienen una guarda en barricas nuevas y las vi\u00f1as tienen una edad de 50 a\u00f1os. El color es rub\u00ed con toques viol\u00e1ceos, en nariz se siente el alcohol y algo amargo. En boca presenta fruta negra, es seco y con bastante potencia. Se puede acompa\u00f1ar con carnes rojas con una salsa que mantenga la potencia del vino.<\/td>\n<\/tr>\n\n ![\"Los](\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/LosVascos_05.png\" "\\"Los")
<\/td>\nLos Vascos Le Dix 2010<\/strong>
\nEl vino top de esta bodega, sus vi\u00f1as tienen una edad de 70 a\u00f1os, con guarda de 18 meses en barricas de roble franc\u00e9s. En color muestra un tono rub\u00ed profundo manteniendo algo de brillo, en nariz se siente compota, algo de madera y especias. En boca es potente pero muy agradable, sedoso y elegante. Se recomienda con un churrasco o cordero.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n