{"id":7819,"date":"2014-02-10T18:48:08","date_gmt":"2014-02-10T23:18:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=7819"},"modified":"2019-03-07T18:19:05","modified_gmt":"2019-03-07T18:19:05","slug":"probando-vinos-de-bodegas-sumarroca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2014\/02\/probando-vinos-de-bodegas-sumarroca\/","title":{"rendered":"Probando vinos de Bodegas Sumarroca"},"content":{"rendered":"

\"Probando
\nGracias a la invitaci\u00f3n de Distribuidora Catador<\/a> pudimos participar en una degustaci\u00f3n de varias etiquetas de la bodega espa\u00f1ola Sumarroca<\/strong> y que tuvo como invitada especial a Helena Mayor (Export Area Manager), quien se encarg\u00f3 de presentar cada uno de los productos que disfrutamos en la sesi\u00f3n.<\/p>\n

Bodegas Sumarroca<\/strong> es una empresa familiar que inici\u00f3 en los a\u00f1os 80 y donde est\u00e1n involucrados el padre y 3 hijos.<\/p>\n

En dimensiones podemos decir que cuentan con aproximadamente 470 hect\u00e1reas y 2 millones de kilos vendimiados, de los cuales salen 800 mil botellas de cava y el resto vinos tranquilos.<\/p>\n

Helena nos habl\u00f3 del proyecto Vi\u00f1as del Mundo (La Vinya del M\u00f3n)<\/a>, una iniciativa en conjunto con la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona<\/strong> y que comenz\u00f3 hace 7 a\u00f1os estudiando 360 variedades de vid de todo el mundo en un terreno de 2 hect\u00e1reas.<\/p>\n

Malbec, Carm\u00e9n\u00e8re y Pinot Gris son las cepas que mejor se han adaptado en este proyecyo al terroir del Pened\u00e9s.<\/p>\n

Estos fueron los vinos que pudimos disfrutar en la sesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
\"Sumarroca<\/td>\nCava Semi Seco Reserva<\/strong>
\nElaborado con Xarel-lo, Parellada y Macabeo, junto a un peque\u00f1o porcentaje de Chardonnay.
\nBurbuja fina, persistente y algo desordenada concentrada en algunas columnas.
\nColor amarillo bien p\u00e1lido.
\nAromas a fruta dulce y manzanas. Buen frescor.
\nEn boca la burbuja desaparece, bastante presencia a manzana algo dulzona. Persistencia media.
\nUn espumoso agradable y f\u00e1cil, m\u00e1s aperitivos que para postres.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Sumarroca<\/td>\nEl Codal Blanco<\/strong>
\nElaborado con Xarel-lo, Macabeo y Muscat.
\nColor amarillo p\u00e1lido brillante.
\nAromas muy semejantes a uva Chardonnay a copa quieta pero estaba reposado desde hace rato.
\nA copa agitada presenta aromas a manzana y pera. Es fresco.
\nEn boca se va otro lado, es mas seco de lo esperado con notas c\u00edtricas y florales. Se siente gran acidez al final. Duraci\u00f3n media en boca.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Sumarroca<\/td>\nMuscat<\/strong>
\n100% Muscat. Vinificado en seco.
\nAmarillo p\u00e1lido algo apagado.
\nEn nariz pareciera un vino seco. Flores, fruta tropical. Bastante complejo en nariz.
\nBien integrado con notas c\u00edtricas, seco pero con buen frescor. Persistencia media y algo graso.
\nRecomendable para entradas, quesos, mariscos o una copa antes de comer.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Sumarroca<\/td>\nCava Rosado<\/strong>
\n100% Pinot Noir. Quieren ofrecer un Cava fresco y con juventud.
\nColor rosa p\u00e1lido y con mucho brillo. Burbuja fina y agrupada.
\nAromas tostados y muchos frutos rojos.
\nEn boca la burbuja se siente pero muy poca. Es de persistencia media . Un toque de amargor al final.
\nLo sugieren con una paella.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Una selecci\u00f3n de dos Cavas y dos blancos, alineaci\u00f3n algo diferente a lo que uno suele encontrar normalmente en las catas, pero sin duda que conocer buenas opciones para disfrutar de vinos espa\u00f1oles.<\/p>\n

Mas informaci\u00f3n:<\/p>\n

Bodegues Sumarroca<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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