{"id":7719,"date":"2013-09-10T19:32:12","date_gmt":"2013-09-11T00:02:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=7719"},"modified":"2019-03-12T15:36:11","modified_gmt":"2019-03-12T15:36:11","slug":"paradoja-cabernet-sauvignon-malbec-2008","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2013\/09\/paradoja-cabernet-sauvignon-malbec-2008\/","title":{"rendered":"Paradoja Cabernet Sauvignon Malbec 2008"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-7720\" title=\"Paradoja Cabernet Sauvignon Malbec 2008\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Paradoja_2008.jpg\" alt=\"Paradoja Cabernet Sauvignon Malbec 2008\" width=\"160\" height=\"246\">Avanzando un pasito m\u00e1s en el objetivo de La Casa de probar un vino de cada pa\u00eds productor se nos presenta este vino de Ecuador que me trajo mi esposa en una visita a esas tierras.<\/p>\n<p>Este vino proviene de la bodega <strong>Dos Hemisferios<\/strong>, una de las pocas que existen en Ecuador y la m\u00e1s importante de ese pa\u00eds. Esta aventura se inici\u00f3 en 1999 y actualmente cuentan con 361 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos en una zona de nombre San Miguel del Morro con cultivos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Shirah.<\/p>\n<p>Para la ocasi\u00f3n ten\u00edamos un Top Sirloin a la parrilla, como siempre con solo sal y termino medio.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici\u00f3n:<\/strong> <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Cabernet_Sauvignon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cabernet Sauvignon<\/a>, <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Malbec\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Malbec<\/a>.<\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> N\/A<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh\u00f3lico:<\/strong> 14%<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la etiqueta al reverso se lee:<\/p>\n<blockquote><p>En Ecuador, donde se funden los dos hemisferios, hemos producido este estupendo vino. Esta paradoja dio nacimiento a un vino de rojo profundo, sabor intense y suave, donde se entrelazan matices de frutas y aromas sensuales.<br \/>\nNuestros vi\u00f1edos est\u00e1n ubicados en San Miguel del Morro, zona caracterizada por sus d\u00edas luminosos, noches fr\u00edas, suelos calizos y un ambiente de brisas marinas.<br \/>\nEnvejecido en barricas de roble franc\u00e9s durante 18 meses.<br \/>\nElaborado a partir de nuestras cepas de uva y embotellado en origen.<\/p><\/blockquote>\n<p>Al abrir la botella el corcho estaba en excelentes condiciones por lo que se perfilaba un vino en buen estado. Sin embargo al servirlo se notaba en el color, a pesar de lo limpio, un envejecimiento m\u00e1s all\u00e1 de la guarda en barrica que menciona la etiqueta y en nariz nos encontramos con cierto aroma l\u00e1cteo sospechoso.<\/p>\n<p>Lo pasamos al decantador y le dimos algo de tiempo. En boca es bastante seco y terroso, nivel de astringencia media y algo corto en el post gusto.<\/p>\n<p>La verdad no fue la mejor experiencia pero si se da la oportunidad lo probaremos de nuevo a ver qu\u00e9 ocurre.<\/p>\n<p>Comentario de mi esposa: Mucho alcohol.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n: <a href=\"http:\/\/www.doshemisferios.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Dos Hemisferios<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avanzando un pasito m\u00e1s en el objetivo de La Casa de probar un vino de cada pa\u00eds productor se nos presenta este vino de Ecuador&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[144,125,124,101,96,97],"tags":[],"class_list":["post-7719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecuador","category-featured","category-headline","category-tintos","category-vinos-x-pais","category-vinos-x-tipo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7719"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10010,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7719\/revisions\/10010"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}