Loma Larga<\/a> Syrah en sus a\u00f1adas 2005, 2006, 2007, 2008 y 2009. Ya hemos probado estos vinos tanto en su l\u00ednea base (Lomas del Valle) como en esta l\u00ednea superior llamada Loma Larga. Se trata de caldos muy bien logrados, que se desmarcan de la homogeneizaci\u00f3n de los tintos y blancos chilenos que acaparan la mayor\u00eda de la superficie de anaqueles de tiendas del pa\u00eds. Los Syrah especialmente est\u00e1n entre sus sus mejores logros, por lo que muchos de los asistentes nos entusiasmamos de manera evidente cuando mencionaron el objetivo de la reuni\u00f3n.<\/p>\nA Vladimir Viloria<\/strong> le toc\u00f3 dirigir la degustaci\u00f3n, con mucha informaci\u00f3n inicial de la cepa y del Valle de Casablanca chileno, de donde son originarios todos los vinos de esa casa, y con un estilo de cata desenfadado y amistoso que se agradeci\u00f3 bastante. A continuaci\u00f3n detallamos las notas que de cada una de las etiquetas que se probamos:<\/p>\n\n- Loma Larga Syrah 2005<\/strong>. Como todas las botellas a probar, este vino tiene una crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble franc\u00e9s nuevo y se embotella sin filtrar. Esta copa present\u00f3 muy buen color con cierto tono ladrillo en los bordes. Los aromas iniciales mostraron ciruelas negras muy maduras, algo de madera y los tostados de la barrica. Luego de agitar se pierde un poco la fruta y suelta m\u00e1s aromas terciarios, como ahumados, nota bals\u00e1micas, algo de especias y cuero. En boca es amable, de acidez poca pero presente y con buen tanino que siempre se agradece (al menos a mi gusto particular); de cuerpo medio, retrogusto bals\u00e1mico y una persistencia final algo corta quiz\u00e1s por estar ya finalizando el mejor punto de su ciclo de vida.<\/li>\n
- Loma Larga Syrah 2006<\/strong>. De color violeta oscuro en copa, limpio y brillante, con mucha expresi\u00f3n de aromas incluso sin agitar, frutas rojas y negras maduras y tambi\u00e9n algunas notas herb\u00e1ceas. En boca es amable, como la copa anterior, de buena acidez y taninos suaves; no se sintieron las notas bals\u00e1micas tan evidentes como el 2005, pero s\u00ed algo de cuero y ahumados de la barrica. De persistencia final media a larga con un toque \u00e1cido muy interesante.<\/li>\n
- Loma Larga Syrah 2007<\/strong>. Color violeta oscuro, limpio y brillante. Primera nariz con mucha presencia de ahumados, tabaco, caf\u00e9 y especias entre otros aromas, muy expresivo antes y despu\u00e9s de agitar. Comenta Viloria que la a\u00f1ada fue en especial dif\u00edcil por lo que se deb\u00edan imponer los aromas de la guarda y crianza sobre los de la fruta. En boca result\u00f3 el caldo m\u00e1s fuerte y seco, excelente para los que gustamos de vinos bien evolucionados y con buena influencia del roble franc\u00e9s; tambi\u00e9n fue interesante encontrarlo voluminoso, muy agradable. Un tinto que ped\u00eda compa\u00f1\u00eda de un solomo a la parrilla o un lomito especiado. Nos gust\u00f3 mucho.<\/li>\n
- Loma Larga Syrah 2008<\/strong>. Similar en color a los anteriores, en nariz se mostr\u00f3 generoso en frutas negras maduras, especias y algo de caramelo. Coment\u00f3 Viloria que este era “un syrah de librito” para mencionar la caracterizaci\u00f3n muy t\u00edpica de esa uva. Al agitar a copa se realzaban los aromas de especias, vainilla y el caramelo quemado. En boca comienza fresco y sabroso, de acidez y taninos suaves y balanceados, retrogusto frutal y un final de persistencia media con algo de acidez y dulzor. Gust\u00f3 bastante esta a\u00f1ada.<\/li>\n
- Loma Larga Syrah 2009<\/strong>. El mas joven de los vinos probados por su a\u00f1o de cosecha, mas no por su crianza, pues todos compartieron una larga guarda en barricas francesas. En este caso la influencia de la madera era notoria (ahumados, vainilla, algo de cuero) aunque no molesta, pues mantuvo tambi\u00e9n sus aromas de frutas rojas y negras as\u00ed como algunas especias. Un vino bastante similar al 2008 pero de menos volumen en boca, y que por el ejercicio hecho con los anteriores, se puede deducir que ganar\u00e1 en evoluci\u00f3n positiva con uno o dos a\u00f1os m\u00e1s de espera en su botella.<\/li>\n<\/ul>\n
Antes de cerrar la tanda de vinos, y como toque sorpresa, sirvieron una copa del Rhapsodia 2008<\/strong> de la misma bodega. Un excelente vino mezcla de varias de sus cepas, que resulta en un tinto elegante, frutal, muy bien logrado; una botella para acompa\u00f1ar carnes o mejor, para acompa\u00f1ar una buena conversa entre amigos conocedores de los buenos placeres que se pueden conseguir en una copa.<\/p>\nUn gran placer haber podido asistir a un encuentro como este, m\u00e1s en estos tiempos de incertidumbre y evidente crisis que atraviesan los que se dedican a traer, distribuir y vender el buen vino en Venezuela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El 13 de Junio pasado se cumplieron dos a\u00f1os de vida del winebar Vin\u00f3sfera y tuvimos la suerte de ser invitados por una buena amiga…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91,85,125,124],"tags":[],"class_list":["post-7657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catas-degustaciones","category-eventos","category-featured","category-headline"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7657"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10018,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7657\/revisions\/10018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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El 13 de Junio pasado se cumplieron dos a\u00f1os de vida del winebar Vin\u00f3sfera y tuvimos la suerte de ser invitados por una buena amiga a ser parte de los participantes de una singular degustaci\u00f3n que prepararon en el marco de sus celebraciones.<\/p>\n