{"id":7603,"date":"2013-04-16T18:26:14","date_gmt":"2013-04-16T22:56:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=7603"},"modified":"2019-03-13T18:04:13","modified_gmt":"2019-03-13T18:04:13","slug":"quinta-dos-quatro-ventos-2007","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2013\/04\/quinta-dos-quatro-ventos-2007\/","title":{"rendered":"Quinta dos Quatro Ventos 2007"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-7604\" title=\"Quinta Dos Quatro Ventos 2007\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Quinta_Dos_Quatro_Ventos_2007.jpg\" alt=\"Quinta Dos Quatro Ventos 2007\" width=\"140\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Quinta_Dos_Quatro_Ventos_2007.jpg 140w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Quinta_Dos_Quatro_Ventos_2007-108x300.jpg 108w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/>En un noche de celebraci\u00f3n, en el que salimos a comer fuera, me di un gusto pidiendo unas costillas de cordero de Nueva Zelanda. Con una carta de vinos bien peque\u00f1a que hab\u00eda en el lugar nos atrevimos a probar algo diferente al escoger este vino.<\/p>\n<p><strong>Caves Alian\u00e7a<\/strong> es una empresa de con 80 a\u00f1os de historia, exporta sus productos a 60 pa\u00edses y cuentan con varios vi\u00f1edos que suman m\u00e1s de 600 hect\u00e1reas con presencia en las regiones m\u00e1s importantes de Portugal como Alentejo, Douro y D\u00e3o.<\/p>\n<p>El color es rub\u00ed profundo con una nariz tranquila y equilibrada que muestra algo de madera y toque dulz\u00f3n.<\/p>\n<p>En boca se siente muchos frutos rojos y algo de chocolate, es bien elegante y de buen cuerpo. Su duraci\u00f3n en boca es de medio a largo<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici\u00f3n:<\/strong> <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Tempranillo_%28uva%29\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tinta Roriz<\/a>, <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Touriga_Nacional\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Touriga Nacional<\/a> y <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Touriga_Francesa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Touriga Franca<\/a>.<\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> Douro<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh\u00f3lico:<\/strong> 14,5%<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la etiqueta al reverso se lee en ingl\u00e9s y portugu\u00e9s:<\/p>\n<blockquote><p>En la bodega Quinta Dos Quatro Ventos, que se encuentra en el Douro Superior, Pascal Chatonnet y Francisco Antunes han seleccionado la variedad de uva Tinta Roriz, junto con Touringa-Nacional y Touringa Franca, para crear este vino. Estuvo 12 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s y ruso. Fueron producidas 102.247 botellas de 750 ml y 500 magnum.<\/p><\/blockquote>\n<p>Creo que es la primera vez que me toca un vino que usa barricas de Rusia. Apartando ese detalle lo que m\u00e1s nos gust\u00f3 de este vino es que tiene una buena carga de taninos y de astringencia para aguantar platos de carnes rojas o condimentadas, pero no tan alta como para descartar tomarlo solo o con platillos menos potentes. Ni en boca ni en nariz se siente su alto grado de alcohol, imagino que este aspecto ha sido domado por el tiempo transcurrido.<\/p>\n<p>Comentario de mi esposa: Combina muy bien, me gusta.<\/p>\n<p>Al momento de escribir esta rese\u00f1a me doy cuenta que es el primer vino de Portugal que publico, lastima por todos los oportos que he probado y no he publicado.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.alianca.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Caves Alian\u00e7a<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un noche de celebraci\u00f3n, en el que salimos a comer fuera, me di un gusto pidiendo unas costillas de cordero de Nueva Zelanda. 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