{"id":7593,"date":"2013-04-08T19:07:07","date_gmt":"2013-04-08T23:37:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=7593"},"modified":"2019-03-13T18:31:55","modified_gmt":"2019-03-13T18:31:55","slug":"degustacion-de-vina-casa-silva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2013\/04\/degustacion-de-vina-casa-silva\/","title":{"rendered":"Degustaci\u00f3n de Vi\u00f1a Casa Silva"},"content":{"rendered":"

\"IgnacioEn las instalaciones de Cava Mundial<\/strong> pudimos asistir a una degustaci\u00f3n de varios productos de la bodega chilena Vi\u00f1a Casa Silva<\/a>. Esta ocasi\u00f3n nos record\u00f3 la excelente experiencia que tuvimos en el SIG 2009 con la cata Lo Mejor de 2 Mundos<\/a>, donde participaron Mario Geisse<\/strong> (Director Externo de esta bodega) y Mar\u00eda Isabel Mijares<\/strong>.<\/p>\n

La cata fue dirigida por el Gerente Comercial Ignacio Vial<\/strong> y la misma comenz\u00f3 con un video de presentaci\u00f3n de la bodega.<\/p>\n

Casa Silva<\/strong> es la m\u00e1s antigua de las vi\u00f1as del Valle de Colchagua<\/strong>. Cuentan con 4 sembrad\u00edos que suman casi 1000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos propios y en 2010 fueron elegido bodega del a\u00f1o por la revista Wine & Spirits<\/strong>.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n nos cont\u00f3 sobre el proyecto Microterroir<\/em> organizado en conjunto con dos universidades y el gobierno de Chile para establecer una selecci\u00f3n optima de los clones del Carm\u00e9n\u00e8re para ser comercializados.<\/p>\n

Esto fueron los productos que degustamos en la sesi\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n\n\n
\"Casa<\/td>\nCasa Silva Colecci\u00f3n Sauvignon Blanc 2010<\/strong>
\nColor amarillo p\u00e1lido.
\nAromas a c\u00edtricos fermentados
\nEn boca es bastante c\u00edtrico y fresco, de intensidad media, con buena duraci\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Casa<\/td>\nCasa Silva Reserva Carm\u00e9n\u00e8re 2009<\/strong>
\nCuenta con una guarda de 8 a 10 meses en barricas de roble franc\u00e9s.
\nEn color es de intensidad media.
\nBien suave en nariz, con notas a frutos rojos maduros.
\nEn boca tiene bastante cuerpo, con mucho taninos, se siente pimienta y fruta madura, de duraci\u00f3n media a larga.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Casa<\/td>\nCasa Silva Gran Reserva Shiraz 2008<\/strong>
\nDel valle de Lolol, cuenta con una guarda de 10 a 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s.
\nColor de intensidad media.
\nEn nariz es sedoso, con aromas delicados a fruta madura y cuero.
\nEn boca es aun agresivo y potente, llena la boca y tiene un buen retrogusto.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Afortunadamente hemos tenido la oportunidad de probar en varias oportunidades productos de esta bodega y en casa ocasi\u00f3n hay sido una grata experiencia, son vinos de un calidad intachable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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