{"id":7471,"date":"2012-12-10T18:53:58","date_gmt":"2012-12-10T23:23:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=7471"},"modified":"2019-03-14T16:09:30","modified_gmt":"2019-03-14T16:09:30","slug":"escoces-mayor-de-edad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2012\/12\/escoces-mayor-de-edad\/","title":{"rendered":"Escoc\u00e9s, mayor de edad"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-7472\" title=\"Colin Scott Chivas Regal\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Colin_Scott_Chivas_Regal.jpg\" alt=\"Colin Scott Chivas Regal\" width=\"200\" height=\"260\">El <strong>Restaurante Alto<\/strong> en Caracas, considerado uno de los mejores de la capital, bajo la \u00e9gida del Tenedor de Oro, Carlos Garc\u00eda, ha sido el espacio propicio para un delicioso almuerzo, organizado por <strong>Pernod Ricard Venezuela<\/strong>, durante la visita al pa\u00eds del Maestro Mezclador de Chivas: <strong>Colin Scott<\/strong>.<\/p>\n<p>Nacido en una familia en la que tres generaciones han estado involucradas en la producci\u00f3n de whisky, y habiendo crecido entre las destiler\u00edas de Orkeney, puede decirse que estaba predestinado para el puesto. Se incorpor\u00f3 a Chivas en 1973 y en 1989 consigui\u00f3 el codiciado puesto de Maestro Mezclador, asumiendo la responsabilidad m\u00e1xima para un producto tan prestigioso.&nbsp; Siendo el guardi\u00e1n del estilo de la firma Chivas Regal, tambi\u00e9n ha logrado nuevas expresiones de la marca, seleccionando y mezclando manualmente los Chivas 18 y Chivas 25.<\/p>\n<p><strong>Chivas Regal 18<\/strong>, creado en 1997, contiene m\u00e1s de 20 whiskys de 18 a\u00f1os o m\u00e1s, y ha sido acertadamente descrito como &#8220;Fuerza y elegancia armoniosamente equilibradas&#8230; un blended Scotch no puede ser mejor que este&#8221;. Recordemos que, por ley, un whisky escoc\u00e9s de mezcla debe contener whisky escoc\u00e9s de malta y whisky escoc\u00e9s de grano.<\/p>\n<p>Scott explic\u00f3 c\u00f3mo se logran percibir los distintos componentes de Chivas 18 durante la cata: \u201csi colocan un poco de agua a temperatura ambiente en el whisky, se abren los aromas m\u00e1gicamente. La primera sensaci\u00f3n descubierta es ahumada y luego un toque afrutado\u201d. El experto se\u00f1ala que es posible identificar hasta 85 matices en este escoc\u00e9s, entre ellas chocolate, naranja, mantequilla, caramelo claro, nueces, flores blancas\u2026 \u00a1sigan probando ustedes!<\/p>\n<p>Pensado para la ocasi\u00f3n fue el men\u00fa servido por Garc\u00eda ese d\u00eda: Tierra de morcilla con peras de Chivas 18, Fondant de auyama en marisco, Ossobuco al canabo en pur\u00e9 de ma\u00edz y aj\u00ed dulce y un postre de antolog\u00eda: M\u00e9danos de Coro. Un suculento recorrido, entre sabores y texturas, que sirvi\u00f3 de cierre a la actividad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Restaurante Alto en Caracas, considerado uno de los mejores de la capital, bajo la \u00e9gida del Tenedor de Oro, Carlos Garc\u00eda, ha sido el&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":10071,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91,85,125,124],"tags":[],"class_list":["post-7471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catas-degustaciones","category-eventos","category-featured","category-headline"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7471"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10072,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7471\/revisions\/10072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}