{"id":7461,"date":"2012-12-04T19:21:44","date_gmt":"2012-12-04T23:51:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=7461"},"modified":"2019-03-14T16:18:59","modified_gmt":"2019-03-14T16:18:59","slug":"casa-silva-lolol-viognier-2007","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2012\/12\/casa-silva-lolol-viognier-2007\/","title":{"rendered":"Casa Silva Lolol Viognier 2007"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-7462\" title=\"Casa Silva Lolol Viognier 2007\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Casa_Silva_Lolol_Viognier_2007.jpg\" alt=\"Casa Silva Lolol Viognier 2007\" width=\"140\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Casa_Silva_Lolol_Viognier_2007.jpg 140w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Casa_Silva_Lolol_Viognier_2007-108x300.jpg 108w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/>He tenido la oportunidad de probar varios productos de la bodega <strong>Casa Silva<\/strong> y casi siempre voy confiado en que vamos a disfrutar de un buen vino.<\/p>\n<p>Pero en este caso quer\u00eda usar esta etiqueta para acompa\u00f1ar un almuerzo de salm\u00f3n horneado con hierbas y pasta al olio y ten\u00eda algo de desconfianza porque ya contaba con 5 a\u00f1os a cuestas y no estaba seguro de su integridad.<\/p>\n<p>Al revisar el sitio web veo que esta etiqueta es parte de la l\u00ednea Gran Reserva, a pesar de que no lo identifica en la botella y el 60% del vino cuenta con guarda de 8 meses en barricas de roble franc\u00e9s.<\/p>\n<p>Al descorcharla vimos que la mitad del corcho ya estaba filtrado lo que hac\u00eda temer cosas no muy buenas pero luego de abierto a la vista se presentaba limpio y con un color dorado que auguraba un buen camino.<\/p>\n<p>En nariz se sent\u00eda completo y cremoso, en boca tenia notas especiadas y ahumadas y algo de fruta dulce.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici\u00f3n:<\/strong> <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Viognier\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Viognier<\/a><\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> Valle de Colchagua<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh\u00f3lico:<\/strong> 14,5%<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la etiqueta al reverso se lee:<\/p>\n<blockquote><p>Hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os, la primera generaci\u00f3n de nuestra familia fue pionera en la plantaci\u00f3n de vi\u00f1edos en el Valle de Colchagua. En la actualidad su \u00e9nfasis en el terroir y la atenci\u00f3n por los detalles han hecho de Casa Silva una de las vi\u00f1as m\u00e1s prestigiosas y premiadas de Chile.<br \/>\nCasa Silva, entre muchos otros reconocimientos, ha obtenido el premio al \u201cMejor Productor de Sudam\u00e9rica\u201d, en el afamado concurso Internacional Wine &amp; Spirit Cometition, Londres 2000.<br \/>\nEste Viognier proviene de los maravillosos vi\u00f1edos del fundo de Lolol, a unos pocos kil\u00f3metros del Oc\u00e9ano Pacifico. Un vino con un agradable aroma floral con notas de damasco y mandarina, con un sabor muy expresivo, fresco, complejo y elegante, con un muy largo final.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7466\" title=\"Almuerzo para acompa\u00f1ar el Casa Silva Lolol Viognier 2007\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Casa_Silva_Lolol_Viognier_2007_almuerzo.jpg\" alt=\"Almuerzo para acompa\u00f1ar el Casa Silva Lolol Viognier 2007\" width=\"550\" height=\"370\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Casa_Silva_Lolol_Viognier_2007_almuerzo.jpg 550w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Casa_Silva_Lolol_Viognier_2007_almuerzo-300x202.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<p>Concuerdo parcialmente con la duraci\u00f3n en boca, posiblemente su longevidad no permita que cumpla tan bien esa parte de la descripci\u00f3n pero igual creo que es un vino bien elaborado y su comportamiento luego de 5 a\u00f1os es muy bueno. La combinaci\u00f3n con la comida fue bien agradable y nos despachamos la botella sin muchos miramientos. Nada pesado a pesar de su grado alcoh\u00f3lico.<\/p>\n<p>Comentario de mi esposa: Me gusta, no es pesado, se mantiene en boca.<\/p>\n<p>Es importado por <a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/pages\/Cava-Mundial\/259982604043660?ref=ts&amp;fref=ts\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cava Mundial<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>He tenido la oportunidad de probar varios productos de la bodega Casa Silva y casi siempre voy confiado en que vamos a disfrutar de un&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10075,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98,108,125,124,96,97],"tags":[],"class_list":["post-7461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blancos","category-chile","category-featured","category-headline","category-vinos-x-pais","category-vinos-x-tipo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7461"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10076,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7461\/revisions\/10076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}