{"id":7430,"date":"2012-12-06T18:38:22","date_gmt":"2012-12-06T23:08:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=7430"},"modified":"2019-03-14T16:14:15","modified_gmt":"2019-03-14T16:14:15","slug":"sparkling-brut-de-misiones-de-rengo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2012\/12\/sparkling-brut-de-misiones-de-rengo\/","title":{"rendered":"Sparkling Brut de Misiones de Rengo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7456\" title=\"Sparkling Brut de Misiones de Rengo\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Sparkling_Misiones_de_Rengo.jpg\" alt=\"Sparkling Brut de Misiones de Rengo\" width=\"550\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Sparkling_Misiones_de_Rengo.jpg 550w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Sparkling_Misiones_de_Rengo-300x120.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<p><strong>Distribuidora Nube Azul<\/strong> present\u00f3 un nuevo vino espumoso Sparkling Brut de la mano de Carolina Rivera, la Wine Ambassador del <strong>Grupo San Pedro Tarapac\u00e1<\/strong> (Grupo VSPT).<\/p>\n<p>La degustaci\u00f3n fue dirigida con acierto y mucha informaci\u00f3n, presentando en un inicio al grupo de bodegas y su filosof\u00eda &#8220;360 grados sustentable&#8221;, a la bodega <strong>Misiones de Rengo<\/strong>, de donde provienen los vinos que se probar\u00edan con algunas armon\u00edas culinarias de la cocina del <strong>Hotel Pestana<\/strong>, el sitio escogido para la presentaci\u00f3n. Un evento muy agradable, bien organizado y dirigido de manera muy did\u00e1ctica por parte de Rivera para que todos los asistentes pudieran entender los caldos que se probaban, tomando en cuenta que hab\u00eda un buen n\u00famero que estaba empezando a acercase a este sabroso mundo.<\/p>\n<p>De las bodegas del grupo, Misiones de Rengo produce vinos enfocados a la relaci\u00f3n precio\/valor. La embajadora corrobor\u00f3 la idea mencionando que no buscaban botellas sofisticadas, sino m\u00e1s bien tratar de acercar al p\u00fablico a los buenos vinos, dar m\u00e1s calidad por el mismo nivel de precios que el que se consigue en vinos m\u00e1s sencillos. Y al parecer lo han estado logrando bastante bien, a tenor de las cifras que los sit\u00faan en el primer puesto de ventas en su pa\u00eds de origen. A pesar de esto, no solamente producen &nbsp;vinos de rango base, como los varietales identificados por su tapa de rosca y la etiqueta con la cruz plateada, sino tambi\u00e9n caldos con mayor cuerpo y cuidado, como los Reserva y los Gran Reserva Cuv\u00e9e.<\/p>\n<p>Apunto una breve nota con mi apreciaci\u00f3n personal de los vinos que prob\u00e9 en esta degustaci\u00f3n:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sparkling Brut<\/strong>. Un espumoso interesante que resulta de la mezcla de uvas Chardonnay (principalmente), Pinot Noir y Sauvignon Blanc, esta \u00faltima una nota poco com\u00fan en este tipo de vinos. En copa se aprecia una burbuja algo fina, tambi\u00e9n poco com\u00fan cuando se vinifica con el m\u00e9todo Charmat como ocurre con este vino, de color amarillo pajizo muy limpio y brillante. En nariz es muy expresivo, con aromas a frutas c\u00edtricas como manzana verde, pi\u00f1a algo madura y notas ligeras de pan tostado. En boca es suave y fresco, de burbuja peque\u00f1a y delicada, retrogusto frutal con alguna nota floral. Cuerpo medio y final de persistencia media de buena acidez. Muy buena opci\u00f3n para estas fechas navide\u00f1as. Tambi\u00e9n muy buena la armon\u00eda con el&nbsp;reques\u00f3n de mozarella con salsa dulce picante.<\/li>\n<li><strong>Sauvignon Blanc Reserva<\/strong>. Un vino amarillo muy claro, bien expresivo con aromas principalmente minerales con notas salinas y yodadas (huele a playa, coment\u00f3 mi esposa), tambi\u00e9n herb\u00e1ceas y a frutas c\u00edtricas como pi\u00f1a fresca y concha de parchita. En boca el ataque es suave pero de buena acidez y frescura, cuerpo medio bien equilibrado, retrogusto herb\u00e1ceo y mineral y un final de persistencia media a larga muy interesante. La armon\u00eda con tartar de salm\u00f3n estuvo bien, pero no igual\u00f3 la lograda en el caso anterior.<\/li>\n<li><strong>Reserva Carm\u00e9n\u00e8re 2010<\/strong>. 94% Carm\u00e9n\u00e8re, 4% Cabernet Sauvignon y 2% Syrah hacen de este vino una botella interesante. De color rojo muy oscuro con tonos violeta, limpio y brillante. En nariz aromas iniciales de frutas negras con alcohol notorio, luego de agitar la copa se intensifican los aromas frutales como a ciruelas y algo de grosellas negras, pero tambi\u00e9n piment\u00f3n y clavo de olor. En boca buena acidez, taninos suaves, cuerpo medio, retrogusto frutal y algo especiado y final de persistencia media con notas \u00e1cidas suaves. La armon\u00eda con asado negro en salsa de papel\u00f3n qued\u00f3 muy buena, como para repetirla en casa.<\/li>\n<li><strong>Gran Reserva Cuv\u00e9e Carm\u00e9n\u00e8re 2010.<\/strong> Un vino con buena complejidad en comparaci\u00f3n con los anteriores, que es notoria ya en primera nariz. De color rojo oscuro con tonos violeta, suelta aromas desde que se est\u00e1 sirviendo en copa, con notas a frutas rojas y negras muy maduras como ciruelas negras, grosellas negras, moras, frambuesas, algo de especias como pimienta y un poco del ahumado de la barrica. Luego de agitar la copa se intensifican los aromas frutales y se agregan trazos de madera ligeros, tierra h\u00fameda y algo de coco y chocolate. En boca el ataque es suave y elegante, de acidez bien equilibrada con los taninos bien logrados, retrogusto frutal y especiado y un final de persistencia no tan larga pero con una nota \u00e1cida notoria. La armon\u00eda con rag\u00fa de cordero qued\u00f3 bastante bien, aunque puede acompa\u00f1ar f\u00e1cilmente carnes m\u00e1s fuertes y grasas. Con todo y que se siente muy bien ahora, este vino lo comprar\u00eda para guardarlo y probarlo en un a\u00f1o o dos, pues muestra la potencia suficiente para evolucionar m\u00e1s y mejor en botella.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuatro buenas opciones para los amantes del vino chileno en el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Distribuidora Nube Azul present\u00f3 un nuevo vino espumoso Sparkling Brut de la mano de Carolina Rivera, la Wine Ambassador del Grupo San Pedro Tarapac\u00e1 (Grupo&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10073,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91,85,125,124],"tags":[],"class_list":["post-7430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catas-degustaciones","category-eventos","category-featured","category-headline"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7430"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10074,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7430\/revisions\/10074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}