{"id":7412,"date":"2012-11-20T18:55:01","date_gmt":"2012-11-20T23:25:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=7412"},"modified":"2012-11-12T19:14:06","modified_gmt":"2012-11-12T23:44:06","slug":"cata-en-bodega-dominio-del-plata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2012\/11\/cata-en-bodega-dominio-del-plata\/","title":{"rendered":"Cata en Bodega Dominio del Plata"},"content":{"rendered":"

\"Cata<\/p>\n

Tras nuestro recorrido por la bodega Dominio del Plata<\/a> pasamos a probar varias de sus etiquetas y conocer en detalle sobre la filosof\u00eda detr\u00e1s de cada una de ellas.<\/p>\n

Estos fueron los vinos:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
\"Crios<\/td>\nCrios Torront\u00e9s 2011<\/strong>
\nIniciamos con la uva insignia de la bodega que presenta un dorado de intensidad media y aromas c\u00edtricos y leves toques dulzones. En boca se perciben frutas tropicales como pi\u00f1a y una acidez y frescura muy particular. Muy buen balance.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Crios<\/td>\nCrios Cabernet Sauvignon 2011<\/strong>
\nUn vino f\u00e1cil de beber, donde un porcentaje pasa de 7 a 9 meses en barrica y otra parte en tanques de acero inoxidable. Su color es intenso con aromas frutos rojos maduros. En boca se siente de manera predominante la misma fruta roja.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Benmarco<\/td>\nBenmarco Malbec 2009<\/strong>
\nBenmarco significa hijo de Marco y es en honor al primer viticultor que tuvo la bodega.
\nEsta etiqueta est\u00e1 conformada por 92% Malbec, 8% Bonarda, con una guarda de 11 meses en barricas 50% roble franc\u00e9s y 50% roble americano.
\nGran intensidad de color en copa y elegancia en nariz. La uva Malbec con un mayor nivel de complejidad gracias al aporte de la Bonarda.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Benmarco<\/td>\nBenmarco Malbec Expresivo 2009<\/strong>
\nEs un blend de 5 cepas a base de Malbec. 50% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 10% Tannat y 5% Petit Verdot.
\nEs un vino de mayor complejidad, que muestra notas de cacao en boca. Muy elegante y equilibrado, para disfrutarlo con calma y dejarlo descansar en copa para descubrir su evoluci\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n
\"Brioso<\/td>\nBrioso Susana Balbo 2008<\/strong>
\nUn blend confirmado por 70% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot. Guarda de 14 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s.
\nEs un vino de corte europeo. Sutil y complejo, de boca extensa. Va a estar mejor en un par de a\u00f1os.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Es muy com\u00fan leer que Susana Balbo<\/strong> es la reina del Torront\u00e9s, sin duda ha logrado un merecido puesto de honor en producir excelentes vinos con esta cepa, pero en esta cata hemos tenido la oportunidad de disfrutar de sus habilidades m\u00e1s all\u00e1 de esta uva blanca.<\/p>\n

Nuestra experiencia en Dominio del Plata<\/strong> no termina aqu\u00ed, en la planta alta nos esperaban unas empanadas horneadas con un Crios Ros\u00e9 of Malbec 2011<\/strong>, esto como anticipo del almuerzo con otras etiquetas de la bodega, algo que merece ser compartido en detalle en otras publicaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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