{"id":5703,"date":"2011-12-02T19:21:42","date_gmt":"2011-12-02T23:51:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?p=5703"},"modified":"2011-11-29T15:41:43","modified_gmt":"2011-11-29T20:11:43","slug":"vina-von-siebenthal-carmenere-reserva-2006","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antociano.net\/blog\/2011\/12\/vina-von-siebenthal-carmenere-reserva-2006\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1a von Siebenthal Carm\u00e9n\u00e8re Reserva 2006"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-5705\" title=\"Vi\u00f1a von Siebenthal Carm\u00e9n\u00e8re Reserva 2006\" src=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/VinavonSiebenthal_CarmenereReserva_2006.jpg\" alt=\"Vi\u00f1a von Siebenthal Carm\u00e9n\u00e8re Reserva 2006\" width=\"140\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/VinavonSiebenthal_CarmenereReserva_2006.jpg 140w, https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/VinavonSiebenthal_CarmenereReserva_2006-108x300.jpg 108w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/>Vamos con la 5ta etiqueta de la sesi\u00f3n <a href=\"http:\/\/www.antociano.net\/blog\/?s=%23DomingodeVino\" target=\"_blank\">#DomingodeVino<\/a>, para quienes se lo preguntan solo falta uno para el cierre de esa sesi\u00f3n.<\/p>\n<p>La <strong>Vi\u00f1a von Siebenthal<\/strong> es el sue\u00f1o hecho realidad de <strong>Mauro von Siebenthal<\/strong>, un abogado suizo y amante del vino que en 1998 obtuvo el apoyo financiero de cuatro amigos para fundar una bodega que ofreciera vinos con calidad excepcional.<\/p>\n<p>Cuenta con tres vi\u00f1edos en Panquehue, en el Valle de Aconcagua y mantiene principios de la agricultura org\u00e1nica con una producci\u00f3n bastante limitada.<\/p>\n<p>Siempre he pensado que no es nada f\u00e1cil producir un buen Carm\u00e9n\u00e8re que no te golpee con su potencia y astringencia y me alegro mucho cuando tengo a uno presente en mi copa, este fue el afortunado caso.<\/p>\n<p>De color intenso en copa, tiene muchas notas vegetales en nariz y en boca es elegante con buen equilibrio ofreciendo notas herbales y frutos rojos.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Composici\u00f3n:<\/strong> <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Carm%C3%A9n%C3%A8re\" target=\"_blank\">Carm\u00e9n\u00e8re<\/a> (90%), <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cabernet_Sauvignon\" target=\"_blank\">Cabernet Sauvignon<\/a> (10%).<\/li>\n<li><strong>D.O.:<\/strong> Valle de Aconcagua<\/li>\n<li><strong>Grado alcoh\u00f3lico:<\/strong> 13,9%<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sin etiqueta al reverso.<\/p>\n<p>A pesar de no tener etiqueta al reverso su sitio web complementa muy bien la informaci\u00f3n del vino donde se observa que se produjeron 36.561 botellas, tuvo una crianza de 8 meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano y se sugiere una guarda m\u00ednima de 6 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Lo que quiere decir que lo abrimos justo en el momento sugerido, suerte para nosotros.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.vinavonsiebenthal.com\" target=\"_blank\">Vi\u00f1a von Siebenthal<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vamos con la 5ta etiqueta de la sesi\u00f3n #DomingodeVino, para quienes se lo preguntan solo falta uno para el cierre de esa sesi\u00f3n. La Vi\u00f1a&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108,125,124,101,96,97],"tags":[],"class_list":["post-5703","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chile","category-featured","category-headline","category-tintos","category-vinos-x-pais","category-vinos-x-tipo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5703"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5738,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions\/5738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antociano.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}